番茄炒蛋

番茄炒蛋
Monaca
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描述

酸酸甜甜色香味俱全的番茄炒蛋不僅好下飯也能幫助維生素C的吸收
這道台灣家常菜連我的韓國婆婆都很愛,讚不絕口呢!
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  • #素食
  • #蔬食
  • #奶蛋素
  • #家常食材
  • #蛋
  • #瓜果
  • #番茄

食材

步驟

  • 1.番茄對切去蒂切滾刀塊、蔥切花、蛋打散

    1.番茄對切去蒂切滾刀塊、切花、蛋打散

  • 2.熱油鍋炒蛋約至五分熟起鍋

    2.熱油鍋炒蛋約至五分熟起鍋

  • 3.原鍋放入番茄醬、鹽、糖和水攪拌開來後放入番茄悶煮

    3.原鍋放入番茄醬、鹽、糖和水攪拌開來後放入番茄悶煮

  • 4.番茄有香氣出來時,倒入剛剛的炒蛋悶煮一下,約1~2分鐘起鍋

    4.番茄有香氣出來時,倒入剛剛的炒蛋悶煮一下,約1~2分鐘起鍋

  • 5.起鍋撒上蔥花擺盤

    5.起鍋撒上花擺盤

小撇步

小叮嚀:
1.麥當勞的番茄醬一袋9g約一小匙的量
2.若不喜歡吃糊成一團的番茄炒蛋,番茄入鍋後不要一直翻炒會皮肉分離,翻幾下就好起鍋時會比較好看
3.糖:番茄醬=1:1

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Monaca 332 食譜 4,083 粉絲

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