De top 5 voor een vega-vakantie!

Eet je geen vlees dan kan het in het buitenland voor een vegetariër soms lastig zijn om toch lekker en gevarieerd te eten. Gelukkig zijn er genoeg landen waar je als vegetariër ook heerlijk kunt eten. Dit is de top vijf van vegetariër-vriendelijke landen.

India

Met stip op nummer één: India. Ruim 30% van de Indiërs is vegetariër en dat betekent dat de nationale gerechten hier prima bij aansluiten. In India eet je de lekkerste vegetarische curries, vers naanbrood, chutneys, samosa (groenten en kruiden in deeg) en masala dosa (aardappel, ui en kruiden in een wrap). Voor een vegetariër is ook een thali een prima keuze, een bord met een selectie van curries en groenten. In India kijkt niemand vreemd op als je vraagt of een gerecht vegetarisch bereid kan worden en de keuze is enorm groot.

Lees ook: Vijf tips voor duurzaam reizen in Colombia.

Jordanië

Als vegetariër kun je in het Midden-Oosten uitstekend eten. Jordanië is bijvoorbeeld een prima keuze voor vegetariërs. De Jordaanse keuken wordt beïnvloed door Libanon, Turkije en Griekenland en dat zorgt voor een grote variatie aan verse, kruidige gerechten. Een aanrader is mezze, een aantal verschillende vegetarische salades en groentemengsels dat je eet met vers pitabrood. Natuurlijk hoort ook hummus hierbij. Gerechten als falafel, tabouleh (een salade van fijngehakte tomaten, uien en kruiden) en yalanji dolma (met rijst en kruiden gevulde wijnbladeren) zijn eveneens aanraders.

Ethiopië

De helft van de Ethiopiërs is aangesloten bij de Ethïopische Orthodoxe Kerk. Deze kerk schrijft voor dat er op woensdag en vrijdag geen vlees gegeten mag worden en gedurende het jaar zijn er regelmatig vegetarische periodes. In totaal gaat het om zo’n 200 vleesloze dagen en dat betekent dat de Ethïopische keuken volop vegetarische gerechten bevat. De meest populaire gerechten zijn wat, een spicy stoofschotel op basis van een mengsel van Indiase en Arabische specerijen en alitsja, een mildere variant. Deze gerechten worden geserveerd op een injera, een plat brood met een sponsachtige structuur.

Thailand

Hoewel veel Thaise gerechten vlees of vis bevatten, is er ook voor de vegetariër genoeg te kiezen. Heerlijke vegetarische gerechten zijn bijvoorbeeld som tam, spicy groene papayasalade (bestel deze wel zonder garnalen) en gaeng om, een stoofpot met kruiden en groenten. Ook pad pak ruam prik geang is een aanrader: gewokte groenten in een pittige currypasta. Voor fruitliefhebbers is Thailand ideaal: verse mango’s, papaya, ananas en andere exotische vruchten zijn overal verkrijgbaar. Zoek je een lekker tussendoortje, kies dan voor mango met sticky rice en kokossaus. Ben je strikt vegetarisch, let dan op: in een groot aantal gerechten is vissaus of garnalenpasta verwerkt. Vraag daarom altijd of een gerecht zonder deze ingrediënten gemaakt kan worden.

Mexico

Latijns-Amerika is niet de meest vegetariër-vriendelijke regio. De Mexicaanse keuken is echter een uitzondering, want hier kan vlees makkelijk weggelaten worden uit de standaard gerechten. Populair zijn bijvoorbeeld antojitos. Dit zijn maistortilla’s met kaas, salsa, ui, sla en koriander. Ook paprika, champignons en bonen kun je vaak toevoegen. Quesadillas zijn een soort tosti’s met kaas, salsa, champignons en uien. Ook empanadas gevuld met ui, kaas, spinazie en mais zijn erg lekker. Houd je van pittig, dan is chile relleno een aanrader: een geroosterde paprika met kaas en salsa. Daarnaast kun je in Mexico de lekkerste avocado’s krijgen. Aangevuld met de verse vruchtensmoothies die op elke straathoek te koop zijn, valt er voor vegetariërs genoeg te genieten in dit Latijns-Amerikaanse land.

Wil je de keukens van deze landen van dichtbij leren kennen? Bekijk dan het aanbod van reisorganisatie Better Places . Dit platform verbindt reizigers rechtstreeks met lokale reisprofessionals. Authentieke ervaringen en verantwoord reizen staan bij Better Places centraal.

Lees ook:

> Ecuador: van besneeuwde vulkanen tot leren van locals
> Cuba, een swingende stap terug in de tijd

Niets missen van De Betere Wereld?

Volg ons ook op Facebook en blijf zo optimaal op de hoogte van onze geweldige, wekelijkse Mail & Win-acties! Of schrijf je in voor onze nieuwsbrief.