資生堂パーラー 銀座本店 サロン・ド・カフェに、初夏の風物詩にちなんだ期間限定デザートが登場。

資生堂パーラー 銀座本店 サロン・ド・カフェに、初夏の風物詩「東をどり」にちなんだデザートメニューが登場。

「東をどり」は、1925（大正14）年に始まり、江戸の粋と華やぎを今に伝える新橋花柳界のお祭り。資生堂パーラーでは、毎年5月に開催されるこのお祭りにちなみ、新橋芸者の上品で粋な振る舞いをただよわせるスイーツメニューを用意した。

「東をどりパフェ」（1,980円）は、新茶の季節を迎え、東をどりの和の雰囲気を抹茶で表現した逸品。きな粉のわらび餅や白玉、フルーツを入れることで、食感や彩りも豊かに仕上げた。

「新橋色のアイスクリームソーダ」（1,130円）では、 明治後期、新橋の芸者さんが着物を好み、それが世間にも流行したことから“新橋色”と呼ばれていた、青緑色の色調を青りんご風味のシロップとレモン、ジンジャーエールで表現している。

その昔、三味線のお稽古を終えた芸者さんが、料亭に立つ前に資生堂パーラーに立ち寄り、ソーダ水でひと息ついたというエピソードに思いをはせて、この時期だけのスイーツで、午後のひとときを過ごしてみては？

販売期間／2016年5月17日（火）～5月22日（日）
販売場所／資生堂パーラー 銀座本店 サロン・ド・カフェ 東京都中央区銀座8-8-3 東京銀座資生堂ビル3階
Tel.／03-5537-6231（予約不可）
営業時間／火～土11:30～21:00（20:30 L.O.）、日・祝11:30～20:00（19:30 L.O.）
定休日／月（祝日の場合は営業）
http://parlour.shiseido.co.jp

Aya Hasegawa