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Les vols de produits alimentaires en recrudescence

François BOUCHON/Le Figaro

Les produits les plus volés dans les grandes surfaces restent cependant les cosmétiques et les vêtements, devant les aliments.

De tels antivols s'observent normalement sur des vêtements ou des produits électroniques, plutôt que sur de la viande. Après celui de Lille, l'hypermarché Auchan de Sarcelles vient d'installer des antivols sur ces steaks à la marque Charal, après avoir constaté une recrudescence des vols de ces produits avant les fêtes de fin d'année. «C'est une décision ponctuelle qui vient en réaction à une situation ponctuelle», a expliqué la direction du groupe au Parisien - Aujourd'hui en France. Le fait d'apposer un antivol aussi visible sur un produit alimentaire relève en effet de l'exception. Ils visent plutôt à dissuader les éventuels voleurs. Mais même les étiquettes antivols plus discrètes ne sont pour l'instant utilisées qu'à la marge, sur les produits de luxe tels que le saumon fumé ou le foie gras à l'approche des fêtes, ou encore la charcuterie à la découpe.

Au coût moyen de 1,5 centime d'euro l'étiquette, le manque à gagner du fait du vol doit être suffisamment important pour couvrir la dépense. Or les produits alimentaires ne sont pas les produits les plus volés dans les grandes surfaces, tant s'en faut. Selon le dernier baromètre mondial du vol dans le commerce et la distribution, établi par le spécialiste de la sécurité Checkpoint Systems, ce sont les produits non alimentaires, comme les cosmétiques, les produits multimédias, les smartphones, les vêtements et les fournitures de bureau qui sont les plus prisés des voleurs, en grande partie parce qu'ils se revendent et se dissimulent facilement. Les magasins spécialisés dans l'électronique et l'électroménager, comme les magasins de bricolage, sont par ailleurs bien plus touchés par le vol que les grandes surfaces alimentaires.

Recrudescence des vols alimentaires

Les distributeurs alimentaires n'en considèrent pas moins être «durement touchés par le vol alimentaire». Les professionnels constatent même une recrudescence de ce phénomène du fait de la crise. «Depuis deux ans, des magasins qui ne font que de l'alimentaire nous sollicitent pour équiper leurs produits d'étiquettes antivol, ce qui n'était pas le cas auparavant. C'est particulièrement marqué cette année», constate Stéphane Paul, directeur de marché pour les enseignes alimentaires chez Nedap, leader du secteur avec Checkpoint Systems. Son groupe a, par exemple, récemment équipé en étiquettes antivol les chaînes de hard discount Lidl et Netto.

Checkpoint Systems compte aussi renforcer ses positions sur le marché de l'antivol alimentaire. Le groupe travaille actuellement avec les industriels sur une introduction des étiquettes antivol dès la production des articles alimentaires en usine, à l'intérieur même des emballages. «Cela se fait beaucoup en Italie, sur le fromage et la viande, par exemple, explique Clémence Silvestre, responsable marketing au sein du groupe. Nous comptons bien explorer ce marché naissant.»

Baisse de la consommation de viande

Le profil des voleurs de produits alimentaires est cependant tout autre de ceux, beaucoup plus avertis, qui sévissent au rayon électronique, par exemple. «Ce sont des gens qui prennent pour se nourrir plutôt que pour revendre. Certains mangent même les produits à l'intérieur du magasin, parfois dans les cabines d'essayage, pour éviter de se faire prendre», regrette Stéphane Paul.

La crise affecte en effet fortement le budget alimentaire des ménages les plus pauvres. Selon un sondage OpinionWay, la moitié des Français déclarent en effet tenter de réduire au minimum ce poste de dépense, par exemple en accommodant les restes ou en comparant systématiquement les prix. La viande fait particulièrement les frais de ces économies. En réaction à la progression des prix de cette denrée, de 3% chaque année depuis 3 ans, les ménages ne cessent de réduire leur consommation depuis 2011. Celle de bœuf frais a par exemple chuté de 4,3% en volume l'année dernière.

Les vols de produits alimentaires en recrudescence

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59 commentaires
  • Blandine D

    le

    Checkpoint n'est pas le leader du marché comme vous le sous entendez! Regardez bien les antennes c'est loin d'être que cette société.

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