Bares, restaurantes e bufês devem movimentar R$ 1,5 bi em Minas no fim de ano

A melhor época dos negócios para bares, restaurantes, bufês e espaços para eventos é comemorada por empresários. Movimentados pelas festas de fim de ano e confraternizações, empresários do setor estão otimistas para a temporada e acreditam em um crescimento de até 35% no faturamento em relação aos meses anteriores. Entre novembro e dezembro, o segmento movimenta R$ 1,5 bilhão em Minas Gerais, de acordo com a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes de Minas Gerais (Abrasel-MG). No Brasil, o faturamento este ano já alcançou R$ 95 bilhões, 8% a mais que em 2012.

Na Enoteca Decanter, loja especializada em vinhos e que oferece um espaço para eventos com capacidade para até 40 pessoas, o faturamento chega a crescer 40% nesta época. As reservas serão feitas até 10 de dezembro, mas o sommelier da casa, Nelton Fagundes, acredita que as datas podem se esgotar muito antes. “Já estamos com uma agenda cheia, com eventos em quase todos os dias da semana”, afirma. Para não perder clientes, ele conta que a Enoteca faz também eventos nas casas dos clientes. O evento personalizado, com harmonizações entre vinhos e pratos, com degustações guiadas por um sommelier e buffet terceirizado, chegar a custar, em média, R$ 7 mil, numa recepção para cerca de 20 pessoas.

“Os eventos corporativos dobram o faturamento do setor nos próximos meses e os espaços vão ficando cada vez mais escassos”, comenta Fernando Júnior, presidente da Abrasel-MG e proprietário da Porcão. Na churrascaria, o faturamento cresce 50% neste período. A casa ainda tem agenda disponível. No entanto, as sextas-feiras de dezembro já estão quase esgotadas.

HOTÉIS

 

Empresas que planejam comemorações diferentes, como fins de semana para funcionários em hotéis, também devem correr. No Hotel Tauá Caeté, a disputa por dias livres é grande, já que a lotação está próxima do limite. “Os eventos coorporativos chegam a representar 50% do nosso movimento nessa temporada”, explica a diretora Comercial da rede Tauá de Hotéis, Lizete Ribeiro.

Em BH, o Restaurante Quinto do Ouro, no Ouro Minas Hotel, também atende confraternizações de empresas e famílias. Lá, a maioria das datas disponíveis são apenas de segunda a quinta-feira. A coordenadora de Marketing da casa, Monaline Alvarenga, afirma que a expetativa de crescimento é de 15% em relação ao ano passado.