品嘗中國八大菜系的「母菜」到底是何滋味？！
圖片說明：（圖片來源：小佳提供）
這次在河南的六天旅程中
我們住了5間飯店
也就是說...
每一天都必須打包行李換地方住XDDD
這樣的好處是可以住到很多間不同特色的飯店
對我來說還滿新鮮的
因為每一間飯店都有他特別的地方
我們第一晚入住的新密承譽德酒店
位在鄭州西南的新密市
是2006年9月開幕的
然後在2009年被國家旅遊局評定為"五星級旅遊飯店"
是一家結合中國傳統庭院回型結構~休閒花園
鼎型外觀建築與歐式風格融會一體的豪華酒店
也算是一家集合餐飲~客房~休閒洗浴及商務會議活動為一體的多功能大型商務五星級酒店
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第一次看到這種鼎型的外觀建築
感覺超特別的
因為到的時候已經是晚上了
加上天空又飄著小雨
所以外觀的夜景是我凌晨3點下去拍的XD
感覺燈光打上去後跟白天有不一樣的氛圍
但一樣都很有氣勢!!
酒店主樓高有12層
光大廳就有4000平方米
每一間客房都有寬頻上網
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新密承譽德酒店已經開業快6年了
算是一間滿老牌子的酒店
一進去看到大廳就被震攝住了
眼前三尊緬甸玉雕刻的三星福祿壽
作工精細讓人忍不住佇足觀賞
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天花板的鑽飾水晶吊燈美到讓我一直抬頭欣賞
整個大廳看起來就很富麗堂皇
金碧輝煌的~
非常大器!!
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除了大廳的三星福祿壽外
新密承譽德酒店裡還有許多藝術品跟收藏品
所以它號稱是藝術品薈萃的博物館式主題酒店
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感覺上進到這間酒店就像在參觀一間博物館一樣
有好多雕刻藝術品跟古文物可以欣賞
跟一般入住的酒店很不一樣
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尤其是這座水晶的千手觀音
是仵應紋大師的作品
從選料~相石~構思~繪圖~雕刻到完工
花了將近四年的時間
這個作品曾榮獲中國藝術品最高獎--天工獎
也入選2010年上海世博會
作為中國國寶之一
在上海世博會藝術中心展出!!
圖片說明：（圖片來源：小佳提供）
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老實說看到這座千手觀音時真的覺得它非常精緻
那個雕工有多精細!!!
讓千手觀音看起來栩栩如生~
然後最上面那顆粉色的是舍利子
底盤的部分還有琉璃絲做成的水晶球
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特別的是千手觀音的正後方其實還有一個隱藏版人物XD
大家有機會去入住新密承譽德酒店的話可以走道千手觀音的後面瞧瞧
而且真的要把握機會好好欣賞一下
因為這座千手觀音可是要價人民幣3億元啊!!
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新密承譽德酒店是新密市五星級的酒店
大廳就像是一個小型博物館一樣
二樓還有咖啡廳跟餐廳
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來看看房間的部份吧~
我們入住的是雙人房
2張單人大床
空間的話我覺得還OK
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房間內幾乎都是木作家具跟色系
還滿有古色古香的風味
也提供書桌可以在這裡辦公
(完全就是我的臨時工作區XD)
天氣好的話還可以看到外面的景色
另外也有一個小客廳的空間
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桌上還有迎賓的水果整個很貼心
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我覺得這樣的質感在6年前真的算是非常頂級的酒店ㄝ
難怪會被評為五星級
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浴室的部分不算大
但還是有乾濕分離的淋浴空間
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除了迎賓水果外
居然還有小禮物....
是2條小魚雕刻的手鍊
讓人覺得很窩心阿~
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隔天早上離開前特地到他們的花園去參觀一下
花園占地滿大的
還有水池造景跟瀑布
很適合在這裡拍照留念~
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晚餐的部份我們也是在新密承譽德酒店的2樓餐廳用餐
來體驗一下真正的豫菜料理
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豫菜是中國各大菜系的淵源
也被烹飪界稱為中國八大菜系的「母菜」
加上河南地處中原地區
他的飲食文化特色就是「中」跟「和」的思想體現
口味算是兼具南北特色~結合眾家之長
基本上豫菜就是融合了東辣西酸南甜北鹹
但因為我本身不辣啦....
所以這次來河南其實有滿多辣菜料理我覺得都非常經典
淺嘗幾口真的覺得自己還是乖乖吃其他菜就好XDDD
但是喜歡吃辣的人應該就會很喜歡!!
金瓜蘆薈扣山珍
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吃起來就是南瓜的味道
綿密的口感配上中間蘆薈的爽脆
甜甜脆脆的很不錯~
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蒜蓉粉絲娃娃菜
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我還滿喜歡這道菜
幾乎每一餐料理中都會出現
而且料理方式也大同小異
但口味都一樣好吃!!
娃娃菜脆甜
配上醬汁很夠味
一點點蒜蓉的鹹味我很愛^^
下面的粉絲因為沾滿蒜蓉的味道
很夠味也很下飯~
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廣式風味蒸滑雞
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這道看起來很像港式作法
因為是蒸的方式所以雞肉滿嫩的
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河南特色大燴菜
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大家對這一鍋讚不絕口
就像台灣的滷白菜一樣
但他的口感更豐富多層
口味也比較重一點
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梅干扣肉(跟餅)
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梅干扣肉就像台灣的割包一樣
把五花肉跟梅干菜一起包進餅中
但可能因為是豫菜的關係
所以梅干菜的部份還滿辣的
然後肉本身也比較鹹
建議平常吃清淡口味的人可能需要酌量~
但愛吃重口味的人一定會超愛!!
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甜豆銀杏炒核仁
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這道就很適合口味偏清淡的人吃
甜豆很脆
銀杏用炒的方式我還第一次吃到
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荷蘭乳瓜炒木耳
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木耳其實還滿適合用來當作開胃菜的ㄝ
尤其如果像配上一樣的脆口的小黃瓜
然後口味是帶微酸的話
基本上光是這道白飯就能吃上好幾碗了~
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白杓有機嫩菜心
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這應該就像是台灣的芥藍菜吧
但吃起來真的滿嫩的
淋上醬汁好吃!!
清蒸加州鱸魚美
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其實和南不以海鮮著稱
所以他們的海鮮類比較少
魚類的話像這道鱸魚還滿出乎我意料的
魚肉很嫩很好吃~
也沒有什麼腥味
整隻被吃光光XD
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農家冬瓜燉排骨
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對我來說這鍋湯是最貼近台灣口味的菜了
喝起來會讓我想起台灣XDDDD
口味適中
我連喝了好幾碗
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極品菌王湯
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我發現河南的料理還滿多都是湯湯水水的
像這餐豫菜料理中就有2道湯品
極品菌王湯看起來有很多菇類在裡面
是一道很養生的清淡湯品
羊肉燴麵
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因為河南以北的北方是以麵食為主
像燴麵就是他們滿常會吃的主食
而且燴麵的麵條又粗又Q
我還滿喜歡的~
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重慶小麵
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這碗重慶小麵一端上桌
我整個往後退了3步XD
光看到上層都是花椒跟辣椒調製而成的辣油
聞起來很香
但那股麻辣味隨即撲鼻而來啊~~
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黃色的部分是豌豆
配上雜醬的口感
主要還是麻辣的川味特色
非常能夠呈現出豫菜的中庸之道口味
但是他們很貼心的有特地為了我們調整成更適合台灣人的口味喔~
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全部拌在一起後
接下來的口感我就無法以實際體驗來敘述了
因為我真的不敢吃XDDD
所以根據同團的美食部落客橘子狗闡述~
他覺得這碗重慶小麵吃起來是麻中帶淡淡辣香
有勁道又份量十足的麵條捲起那份麻辣味
十分爽口!!!
其實整個吃下來將近13道豫菜料理
份量非常足夠
然後很妙的是一開始桌上有啤酒
猛一看居然是"苦瓜"口味!!!
這也太特別了吧~~~
不過喝起來是沒有苦瓜味啦
所以也不知道苦瓜2字從何而來!
哈~
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順帶一提...
在河南的餐廳吃飯
基本上他們都是沒有提供冰塊的
(極少數飯店會有冰塊)
據導遊"飛飛"說明
因為河南人完全不喝冰的
所以飯店也就沒有冰塊這種東西!!!
像我們去的那6天
遇到有提供冰塊的飯店不到5家吧....
頂多只有冰過的啤酒
連飲料有時候都只是常溫狀態ㄝXD
然後他們會提供冰糖
讓你可以加在茶裡面
這個也滿特別的
果然是各地的方俗民情還有文化都不同!!
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飯後的水果裡有一個讓大家都很喜歡的小玩意
看起來像是日本的那種小金佶
可以整顆連皮一起吃的
非常多汁而且很甜
完全愛上這個水果!!
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滿滿一桌豫菜料理
讓我感受到河南飲食的多元及豐富性
而接下來的每一餐幾乎都是這樣的盛況~~
就待之後再慢慢跟妳們分享囉^^
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【延伸資訊】
新密承譽德酒店
地址：鄭州新密市西大街88號
電話：86-371-69858888
新密承譽德酒店官網
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圖文／小佳
『小佳的幻想世界』部落客，以美妝為主，是華人第一女性時尚美妝代表FG的TOP100部落客、奇摩美妝摩人、也曾主講新光三越春季彩妝講座，這次將以女性美學的角度來看河南旅遊。
