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Aproximadamente:
12 albondigas
4 tofus
8 wontoons hervidos
8 wontoons fritos
Los ingredientes:
El caldo:
1 hueso de rodilla de ternera
300gr de gallina
2, 5 litros de agua
1 rama de perejil
1 cebolla
2 ajos (machacados)
Sal
Azúcar
Los wontoons:
2 cucharadas de hojas de cebolla tierna (cortadas finas)
Para servir:
Perejil
Cebollas fritas
Fideos de huevo
Salsa sriracha
Kecap manis (Salsa soja dulce)
5. El resto de la pasta utilizamos para hacer los wontoons al vapor y fritos. Rellenar 1 cucharada pequeña en la pasta de wontoon, cerrarla para se quede con forma de triángulo. Coger los 2 lados, a izquierda y derecha y plegarlos hacia abajo y engancharlos juntos.
8. Para servir, ponemos el caldo, las albóndigas, el tofu, los wontoons al vapor, los wontoon fritos, los fideos de huevo (opcional). Decoramos con perejil y cebolla frita! Bakwan Malang está lista para tomar!
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