Bordeau Chesnel lance des saucissons
Bongrain confirme ses ambitions sur le saucisson. Le groupe, qui commercialise déjà sous sa signature Saint-Agaune des saucissons plutôt premium à base de viande séchée, lance Bordeau Chesnel sur le coeur de marché. Plus précisément, la marque arrive sur les saucissons dits "classiques" (un tiers des ventes), dont Cochonou est leader.
Sous le nom L'Affiné, la nouvelle gamme de Bordeau Chesnel couvre plusieurs formats de saucissons, emballés dans un torchon rouge (PVC : 2,55 € les 130 g, 3,95 € les 230 g et 5,05 € les 330 g). Un sachet snacking (2,45 € les 90 g de bouchées) est également ajouté.
Bordeau Chesnel mise sur plusieurs arguments, sans forcément tous les mettre en avant en première lecture : viande issue de porc français, recette sans colorants et sans arômes, seulement 28 % de matière grasse (contre 35 % à 40 % en moyenne sur le segment).
En parallèle, la signature Bordeau Chesnel disparaît des packs de saucissons Saint-Agaune qu'elle ombrellisait discrètement, afin de créer deux univers bien distincts : cible plutôt urbaine, féminine et CSP + pour Saint-Agaune, clientèle familiale pour Bordeau Chesnel.
Pour rappel, la marque avait déjà tenté une excursion en dehors de son bastion des rillettes l'an dernier. Mais les minis grillés (bouchées de porc grillées) n'ont pas percé du fait d'une offre jugée trop rupturiste pour le rayon. Sur les saucissons, Bordeau Chesnel arrive cette fois sur un marché déjà encombré mais aux codes bien établis.
