석화

세 가지 드레싱을 곁들인

석화

책갈피

난이도

소요시간

20분

노트보기(2)
우리의식탁

요리를 스타일하다

돌에 핀 꽃이라는 의미의 석화, 겉껍질과 함께 동그랗게 플레이팅하면 그 이름다운 자태가 나오는 것 같죠? 석화의 맛을 더욱 살려 줄 세 가지 드레싱도 취향껏 곁들여보세요~

재료

석화을 위한 재료 이미지로 석화 등으로 구성 되어있습니다.

  • 기본재료

    3인분
    • 석화
      20개

  • 초고추장 드레싱

    • 고추장
      1큰술
    • 식초
      1큰술
    • 올리고당
      1큰술
    • 다진마늘
      1/2큰술
    • 청양고추
      1/2개
    • 깨소금
      약간

  • 간장 드레싱

    • 간장
      4큰술
    • 오이
      1/4개
    • 무
      1/8개
    • 라임
      1/4개
    • 생와사비
      약간

  • 레몬오일 드레싱

    • 올리브오일
      3큰술
    • 레몬즙
      1큰술
    • 레몬
      1/4개
    • 레몬제스트(생략가능)
      약간
    • 다진양파
      1큰술
    • 파슬리(생략가능)
      약간
    • 소금
      약간
    • 후춧가루
      약간

레시피

석화는 소금물에 흔들어 씻고, 겉껍질의 불순물을 제거해주세요.

STEP 1

석화는 소금물에 흔들어 씻고, 겉껍질의 불순물을 제거해주세요.

청양고추를 잘게 다지고, 간장 드레싱에 들어갈 오이와 무는 강판에 갈아주세요.

STEP 2

청양고추를 잘게 다지고, 간장 드레싱에 들어갈 오이와 무는 강판에 갈아주세요.

레몬은 슬라이스 한 후 4등분으로 잘라주세요.

STEP 3

레몬은 슬라이스 한 후 4등분으로 잘라주세요.

볼에 초고추장 드레싱과 레몬오일 드레싱을 각각 섞어 드레싱을 만들어주세요
  • STEP 4 Step 1
  • STEP 4 Step 2

STEP 4

볼에 초고추장 드레싱과 레몬오일 드레싱을 각각 섞어 드레싱을 만들어주세요

간장드레싱은 석화에 약간의 간장을 넣고, 오이와 무, 생와사비를 올린 후 라임즙을 뿌려 준비해주세요.

STEP 5

간장드레싱은 석화에 약간의 간장을 넣고, 오이와 무, 생와사비를 올린 후 라임즙을 뿌려 준비해주세요.

취향에 따라 3가지 드레싱을 곁들여 즐겨주세요.
  • STEP 6 Step 1
  • STEP 6 Step 2
  • STEP 6 Step 3

STEP 6

취향에 따라 3가지 드레싱을 곁들여 즐겨주세요.

우리의 노트(2)
  • avatar

    홍연화3521368127

    후기

    와 이거 좋네요 드레싱까지!

  • avatar

    손지영3

    후기

    Omg 꼭해먹어야지