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<お店からのお知らせ>
2024/4/29~2024/5/5のGW期間は、ディナーの営業を下記の通り2部制とさせていただきます。予めご了承くださいませ。
[1部]17:30~ [2部]20:00~
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リゾート地「軽井沢」の奥、手つかずの自然を背景に建つフレンチレストラン『Restaurant Meli-Melo(メリ・メロ)』は、2度の移転を経て2017年夏、現在の塩沢交差点付近くにオープンした。シェフ・篠原啓治(しのはら けいじ)氏は、地元・小諸出身。長くフレンチ業界で働いてきたベテランである。
篠原シェフは、信州の素晴らしい環境で、綺麗な空気や水に育まれた長野県独自の農・畜産物を積極的に取り入れたオリジナル性の高い料理は「この店に来ないと味わえない」一皿の数々。自らの足で採る天然の山菜やキノコも魅力的な食材として活躍。信州の旬を料理で表現したランチ・ディナーはおまかせコース一本。ディナーコースの最後に必ず提供する、STAUBで炊き上げるご飯(洋風仕立て)は信州の四季を表現する定番メニューの一品。
ワインはフランス・長野県産を中心にヴィンテージ物からカジュアルなものまで幅広く揃う。ソフトドリンクにも拘り、小諸市のリンゴ農園「松澤農園」の「紅玉リンゴジュース」や東御市「秀果園」の「若摘みの巨峰ジュース」など厳選している。今後は、軽井沢近隣の限られた食材のみならず、信州や長野県内エリアの特産品をもピックアップしていくという。
ウッディで親しみやすく、思わず「ただいま」と帰ってきたくなるような居心地のよい空間。朝食とランチは、外のテラスでペット連れでのお食事も可能。カウンター6席とテーブル16席の小さな隠れ家にて、軽井沢の自然とともに、信州の旬を存分に味わっていただきたい。
■アクセス
北陸新幹線「軽井沢」駅南口より車で10分
しなの鉄道「中軽井沢」駅 南口より車で5分(徒歩30分)