Alertan por la entrada de carne con clembuterol a Tabasco

La dirección de desarrollo del Ayuntamiento de Centro alertó por la entrada de carne con clembuterol al estado sin que haya un control sanitario.

Alejandro García Baduy, quien es titular de la dirección, sostuvo que como ganadero y con conocimiento de sus declaraciones puede asegurar que está entrando carne con clembuterol sin que las autoridades sanitarias apliquen una prueba a los canales que llegan a los diversos mercados donde se expenden.

El clembuterol es un compuesto que puede ser usado para la engorda del ganado y que pudiera tener algunos efectos en las personas que consumen carne contaminada como la taquicardia y otros síntomas.

García Baduy sostuvo que las autoridades no están haciendo su trabajo para evitar la venta de la carne con este compuesto.

“No puede, está entrando, lo tenemos como ganaderos bien verificado, lo que pasa es que (la Secretaría de) Salud no está haciendo su trabajo, todos tenemos la bronca que en cualquier lugar está entrando carne con clembuterol- ¿Cómo se podría comprobar? - Pues que salud vaya, tome una muestra y mande a laboratorio -¿Dónde se está dando esta situación que está entrando carne? - ¿Dónde? En todo el estado si no hay control”, expresó.

Manifestó que desde la dirección que atiende en la administración municipal no le compete esa vigilancia, sin embargo como ciudadano y ganadero sí dijo estar interesado en que la Secretaría de Salud verifique la procedencia y calidad de la carne que llega al estado.

“Desde que la Unión Ganadera pierde la capacidad de venta, ya sabe esa historia, todos lo sabemos, empieza a entrar carne por todos lados. Hoy entra carne de Chiapas, de Veracruz y Yucatán, de hecho, nadie sabe de dónde estaba llegando pero llega a los mercados sin control sanitario y esa parte yo como ciudadano y como padre de familia me interesa, por eso lo comento para que cada quien haga su trabajo”, comentó.

Hay que recordar que en septiembre del año pasado el Colegio de Postgraduados en Ciencias Agrícolas informó que detectó carne con este compuesto después de un muestreo en establecimientos que expenden carne en los municipios de Cárdenas y Huimanguillo.