Pour faire plaisir à la famille entière, je vous propose une recette très classique de la cuisine italienne, des farfalles aux fromages, un bon plat de pâtes hyper facile qui se prépare en quelques minutes, vous pouvez manger ce plat comme une repas principal, ou comme accompagnement avec de la viande grillé, ou avec des Escalopes de Poulet marinés.
Les ingrédients:
- 400 g de farfalles
- 4 litres d'eau
- 80 g de parmesan fraîchement râpé
- 80 g d'emmental
- 80 g de cheddar
- 300 ml de crème liquide
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 2 gousses d'ail hachées finement
- Une pincée de noix de muscade
- 2 cuillères à café de ciboulette hachée
- Sel et poivre
La recette :
- Dans une grande casserole, porter l'eau à ébullition, saler, puis ajouter les farfalles et laisser cuire pendant 10 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient al denté.
- Pendant ce temps, dans une autre casserole, faire fondre le beurre à feu moyen, ajouter l'ail haché, remuer puis verser la crème liquide.
- À feu doux, incorporer les trois sortes de fromage, puis remuer constamment, pour faire fondre et infuser les fromages jusqu’à l’obtention d’une belle sauce au fromage, ensuite ajouter la pincée de muscade et vérifier l'assaisonnement selon votre goût.
- Égoutter les pâtes et mettre les dans un plat de service, puis verser la sauce aux fromages chaude au dessus, ensuite décorer avec la ciboulette haché et servir immédiatement.
- Bon appétit !!!
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