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- 將焗爐預熱至180度. 2. 在蛋糕模上抹上牛油, 舖上焗爐紙, 底部塗上厚厚的牛油,並灑一層幼蔗糖. 3. 蛋糕模底舖上焦糖蘋果, 然後倒入蛋糕料, 入爐焗45分鐘或以竹籤插入取出沒有粉漿黏附即可. 4. 蛋糕取出,微涼後脫模,切平表面,反過來,以底作面. 蛋糕待涼至少一個小時就食得。
www.openrice.com/zh/recipe/焦糖蘋果蛋糕/408
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2017年11月4日 · 鬆軟得一入口就像冰淇淋般化開,其中大量酸酸甜甜的焦糖蘋果,讓磅蛋糕的口感變得輕盈又爽口。. 配方糖油均已減量,勿再更動~還有食譜中有說明該注意的事項,請注意🌟的地方喔~ 歡迎來到我的自high廚房遊玩!. 👉🏻Facebook: https://goo.gl/xtGNRT ...
焦糖蘋果是美國好萊塢電影中最常出現的甜點之一, 而磅蛋糕是英式的招牌入門甜點, 而這兩者都有個共通點--材料取得容易而且很好吃。. 這... 食材:華盛頓富士蘋果、 [泡蘋果用]淡鹽水、二砂糖或白砂糖、無鹽奶油、冷水、無鹽發酵奶油、紅酒、飛燕起司煉乳 ...
蛋糕材料: 自發粉185g 泡打粉1茶匙 玉桂粉1湯匙 牛油125g 軟/幼蔗糖3/4杯 蛋2隻 蘋果料: 青、紅蘋果各1隻切粒(不用太大個) 牛油20g 黃色果占2湯匙(e.g.黃杏apricot) 檸檬的汁1/2隻 軟/幼蔗糖4湯匙 玉桂粉2兩茶匙 焦糖蘋果料: 紅蘋果1個切薄片﹝要爽身﹞ 牛油40g
焦糖蘋果蛋糕 from Eupho Café - 愛在廚房. 材料: 糖半杯(約110g),水1/4杯,蘋果1~2個。 室溫放軟的 無鹽奶油(unsalted butter) 1條(113g / 8大匙),糖1/3杯(約72g), 低筋麵粉(cake flour) 90g(約9大匙), 泡打粉(baking powder) 半小匙,蛋2個(每個連殼重約65g),牛奶(milk)20 ml。 工具: 8吋固定模一個,電動攪拌器,篩子或濾網,橡皮刀。 做法: 1. 煮焦糖:把糖半杯與水1/4杯放入小湯鍋中(不沾的厚鍋效果比較好),糖受熱融化之後,不需攪拌,只要輕輕搖晃鍋子,繼續煮至顏色變成黃褐色即可。 然後倒入烤模裡,搖晃使底部完全覆蓋一層焦糖。 放涼之後焦糖會變硬,請參考附圖A-1。 2.
食材. 蘋果慕斯蛋糕 Pomme d’Eve 可做一個6″蛋糕. 焦糖醬. 65 g 砂糖 / sugar. 20 g 水 / water. 65 g 鮮奶油 / whipping cream (溫熱) 肉桂慕斯.
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2024年1月11日 · 蘋果之夜. 份量. 6 人份. 時間. 60 分鐘. 食材. 華盛頓富士蘋果. 2顆. [泡蘋果用]淡鹽水. 5碗. 無鹽奶油. 7克. 紅酒. 10毫升. [表面裝飾] 防潮糖粉. 適量. 起司焦糖醬. 二砂糖或白砂糖. 100克. 冷水. 2大匙. 飛燕起司煉乳. 100克. 磅蛋糕. 無鹽發酵奶油. 100克. 二砂糖或白砂糖. 60克. 雞蛋. 3顆. 低筋麵粉. 150克. 原味無調味腰果. 85克.
家裡很多蘋果的時候我就會做成甜點,脆脆的蘋果塊煮成焦糖蘋果以後口感變得Q軟;加上焦糖的香甜味能讓磅蛋糕增添許多層次。
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- 戀家習作