台灣人的熱情聞名世界，而土耳其人的好客更甚一籌，土耳其人天生喜歡交朋友，有好客的傳統，也許與他們信仰的伊斯蘭教有關，待人接物皆為和善；土耳其人親切友好，喜歡遊客，更為自己的國家感到驕傲，所以在每位從遠方來到土耳其的異國人眼前，總扮演著友好使者的角色。
於土耳其人家作客，他們總是會呈上最好的招待給客人，即使是個僅有一面之緣的外國人；他們生活模式就像個大家庭般親密，幾乎每個來過土耳其的朋友，都對於土耳其人的熱情印象深刻，甚至感嘆起他們的盛情好客，有過類似經驗的旅遊者們彼此分享，交流著許多故事...
你曾有面對親朋好友或是初認識朋友的邀約，卻因為不想參與或有事得回絕他們時，想著如何解釋無法答應這份盛情而顯得困擾，或是曾礙於情面，因為不敢拒絕別人而硬著頭皮答應下某件事，事後又後悔呢？
在台灣每當面對親朋好友或是初認識朋友的邀約，因為不想參與或有事得回絕他們時，釐清自己為什麼想拒絕、或是不敢拒絕的考量，絞盡腦汁想著如何解釋無法答應這份盛情，想著避免澆熄對方的熱情、想著是否會因為拒絕內疚自責，讓自己感到困擾且花費心思，拋開這些念頭吧，讓自己過的簡單些。
我在土耳其也碰過相同狀況，還在自己腦袋中沉思如何回絕對方盛情的同時，已被滿桌的土耳其佳餚給包圍，「妳想要再試試我們的甜點嗎？」、「來杯土耳其咖啡吧！」、「一起來喝茶吧！」，直覺下的反應，總是不不不！即使真的已經飽到無法再吃下肚，趕緊揮手兼搖頭，向對方婉拒，但依舊抵擋不了他們的熱情付出，原來，我用錯了方式，於是我收起客氣婉轉的那套，乾淨俐落地用「嘖！」來回應他。
讀到這的朋友，若對土耳其文化陌生，可能覺得我很不禮貌，不要擔心！這是土耳其人專門表達的方式。
「仰頭，抬眉，睜個眼，嘖一聲！」這是土耳其人的招牌動作，這樣說「不」，就能表示「沒關係」、「不用了」的意思，只有在比較絕對或嚴重的情況下才會直接以言語說「不！」。土耳其朋友曾告訴我，在這裡凡是碰上你自己不喜歡、不想要的事情出現，儘管用力地向對方嘖回去！
在台灣，這聲「嘖！」可能是帶有思考或深層情緒的發語詞，當朋友問你要不要一起逛街時，回應他一聲「嘖！」他可能會誤以為妳反對或是不高興，尤其面對熟人的邀約，如果自己因有事就必須說出原因回絕，畢竟邀約者也會好奇你無法答應的原因。
自小我們就被教育要做個有禮貌的人，對人、或對某件事表達「不」是很嚴重的問題一般，「不好意思！」、「不用了沒關係！」、「謝謝！不用客氣了！」在生活上隨時都會聽見。會為對方設想是件好事，但學習土耳其人的直性子，簡單俐落的回應，不一樣的態度用在類似的情況，或許也可以獲得不同的體會與特別的經驗。
在土耳其生活，必定要先學會這門拒絕的藝術，因為總會有派上用場的時候，技巧就是「適時地給予簡單回應」，不需要擔心拒絕會為他們帶來困擾，或是造成不好的觀感，尤其在土耳其這個「直來直往」的生活圈中。
「一個舉動、眼神的回應」，在台灣、土耳其、或世界其他不同的角落，很可能會有不同的解讀和意義，這也是文化差異的一種。而我學習到，不論是在台灣或是在土耳其，尊重當地文化非常重要。我們需要懂得觀察所處環境，但也要傾聽自己的心境，遇到因為文化習慣不同而產生誤會或問題時，對外明確和坦白什麼是你真正想要的，對內，也要更加認識自己，找出什麼是生活必需的，善用並學習堅定的語氣，尋找自我。
《關於作者》
Ling／土耳其旅行事x愛生活Türkiye'de Aşk
自接觸土耳其這個神秘又美麗的國度，深深被它所吸引，正努力學習試著用文字分享土耳其歐亞文化的璀璨瑰寶。大學主修文化資產，喜歡藝文生活與歷史遺址的文化紀錄。驚嘆世界的奇妙，仿佛「阿拉」為了讓人找回旅行的感動，所以創造了土耳其；而我在其中流連忘返，用最樸實的文字記錄點滴，分享土耳其生活及旅行的感動。
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執行編輯：郭姿辰
核稿編輯：張翔一
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