אוקיי, ברמת העיקרון חיים אצלנו בבטן משהו כמו 100 טריליון חיידקים שאוהבים לקרוא למערכת העיכול שלנו "בית" ומסתבר שחלק לא קטן מהם – לגמרי משפיעים על המשקל שלנו. על פי ד"ר מייק הרמן, מנהל המרכז לרפואה פונקציונלית בקליבלנד, מדובר בשחקנים מרכזיים שמפעילים או מאטים את המטבוליזם שלנו. תלוי מה אנחנו אוכלים.
"הבטן מחוברת להכל", מסביר ד"ר הרמן. "כלומר, אם אין לכן מספיק חיידקים 'טובים', או לחילופין עודף חיידקים 'רעים', האופן שבו המטבוליזם שלכם עובד מושפע". לדבריו, עודף של חיידקים רעים לא רק מעמידים אותנו בסיכום לפתח דלקות אלא גורמים לגוף שלנו לפתח עמידות כלפי אינסולין (הורמון שמסייע בפינוי הסוכר מהגוף) ובסופו של דבר – לעלייה במשקל.
עם זאת, ריבוי של חיידקים "טובים" בבטן, מסייע לגוף לעכל את המזון שאנחנו אוכלים ביעילות רבה יותר ומקטין את הסיכוי לחוות בולמוסים קלילים או נשנושים לא נחוצים. וזה לא רע בשביל המשקל שלנו, אבל בעיקר מצוין למצב הבריאותי שלנו. אז איך צוברים כמה שיותר חיידקים טובים? די בקלות ובמהירות:
1. תיפרדו מהסוכר והפחמימות
נכון, זו עצה שכנראה קיבלתם יותר מפעם אחת בחיים שלכם – ובצדק. הימנעות מאוכל מעובד או כזה שעשיר בסוכר ובפחמימות, פוגעים בחיידקים הטובים שלכם. ואם חשבתם שתוכלו לרמות אותם, אז תדעו שמחקרים הוכיחו שגם ממתיקים מלאכותיים לא יעזרו לכם לצבור חיידקים טובים.
2. תאכלו יותר סיבים תזונתיים
אנחנו יודעים שסיבים זה בריא וחשוב, אבל כמה? מסתבר שהם גם מורידים את רמות הסוכר והכולסטרול בדם, מסייעים בירידה במשקל, מגבירים את קצב היציאה של המזון מהגוף דרך מערכת העיכול ושומרים על תחושת שובע לאורך זמן. מה צריך לאכול? ארטישוק ירושלמי, בצלים, שום, כרישה וזרעי צ'יה או פשתן. ההמלצה עומדת על כ-25 גרם ביום, לפחות.
3. להקפיד על פרוביוטיקה
במחקר אחר, שניסה לבדוק את ההשפעות של פרוביוטיקה על ירידה במשקל, גילו החוקרים שהנסיינית שנטלה פרוביוטיקה במשך 24 שבועות – השילה ממשקלה כ-51% יותר מהנשים שלא שילבו פרוביוטיקה. בקיצור – השתכנעתם. פרוביוטיקה אפשר לצרוך בכדורים, אבל גם ביוגורטים, משקה קפיר ומאכלים אסייתיים כמו: קימצ'י, מיסו וכרוב כבוש.
4. תבדקו שהכל בסדר עם בלוטת התריס שלכן
יש קשר הדוק בין ההורמונים בגוף למערכת העיכול שלנו והם משפיעים לא מעט אחד על השניה. תת פעילות של בלוטת התריס היא בהחלט סיבה לעלייה במשקל (אם אתם אכלנים רציניים שמתבאסים על המשקל – זה לא המקרה) ועדיף לבדוק את זה בבדיקת דם פשוטה.
5. השורה התחתונה
שמירה על החיידקים הטובים היא הדרך הכי טובה להגיע למשקל – המומלץ והבריא עבורכן – ולא מדובר פה במתכון לרזון קיצוני ולא נחוץ. "לאחר שבוע שתחיו על פי התזונה ידידותית למעיים, אתם תשימו לב שיש לכם פחות בולמוסים", מבטיח ד"ר קלמן. "אתם תאכלו את אותה כמות קלוריות כמו פעם, אבל תורידו במשקל. האמת, אולי אפילו תוכלו לאכול יותר".