XO醬煎蝦米腸
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XO醬煎蝦米腸
2014-09-17
無須贅言,XO醬煎蝦米腸一定是許多人心水的點心喇。衍生出的變化也很多,你可以隨心所欲地選擇自己喜愛的餡料!
 
烹飪時間:30分鐘
食材
一般食材
粘米粉 150 克
粟粉 20 克
400 ml
1 湯匙
3 茶匙
蝦米 20 克
10 棵
XO醬 1 湯匙
豉油 1 茶匙
10 湯匙
烹飪步驟
烹飪步驟
用水浸泡蝦米至軟身,然後切粒
烹飪步驟
蔥切成蔥花
烹飪步驟
將餘下的材料加入攪拌碗內混和拌勻
烹飪步驟
蒸盤掃上油
烹飪步驟
然後倒入一層薄薄的麵糊,加入蝦米及蔥花
烹飪步驟
蒸1-2分鐘成粉皮,從蒸盤取出粉皮
烹飪步驟
把粉皮卷起成腸粉
烹飪步驟
然後將腸粉切段
烹飪步驟
最後,中火燒熱平底鑊,落油,把蝦米腸煎至金黃色
烹飪步驟
加入糖、豉油及XO醬拌勻

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