靈感煮意：【秋日生果食譜】桃駁李雞蛋糕
20191007
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桃駁李雞蛋糕（作者提供）
有沒有發覺，秋天的生果很難選得到又甜又香的？例如布冧太酸、桃不夠甜。通常，大家都會「哎，食咗佢啦唔好嘥」，或者像我，拿來做水果精力湯Smoothie。所以在今月的《靈感煮意》，我用上這類生果設計出三個烘焙和飯盒食譜，助各位善用本來不太好吃的食材，來個變身之後開開心心吃完它，而今集帶給大家的就是「桃駁李雞蛋糕」！立即上東網生活收看這一集啦，做了記得拍照給我欣賞啊！
材料（6個）
桃駁李 70克
中筋麵粉 85克
發粉 1/4茶匙
梳打粉 1/16茶匙
雞蛋 130克
黃糖 45克
海鹽 1/8茶匙
淡味油 35克
周靈山，纖廚教室創辦人、愛情及瘦身食譜作家，著作有《邊吃邊瘦2！56道無添加‧減油糖食譜》、《邊吃邊瘦！50道獨家瘦身食譜》、《你是女皇，他就是皇帝！》。
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