位在中美洲的貝里斯是我國的邦交國之一，人口約 40 萬人，英語是他們的官方語言。臺灣在貝里斯設立許多計畫項目，其中就包含我所在的「貝羊計畫」──我是一名駐貝里斯技術團的外交替代役役男。「貝羊計畫」的目標是在引進優良品種的種羊後，經過在地的馴化，再販售給當地的農民，期望能藉此提升當地羊隻的品質及數量。
大學是獸醫系畢業的我，主要負責種羊的疾病管理：包括治療羊隻、幫羊驅寄生蟲及打疫苗等等。此外，我們有時需要接待不同學校的參訪，以英語介紹我們的計畫及種羊中心。我們也提供貝里斯大學（University of Belize） 的大學生實習機會。學生會分組來我們這邊實習，每次我們會提供 1 小時的授課內容，再帶著學生們實務操作，包括寄生蟲與理學檢查和施打疫苗等。
「貝羊計畫」讓他意外成為老師
今年 3 月，我們「貝羊計畫」的許承智技師想起當地的另一間大學 Galen University 也曾表達過合作意願。Galen University 是創立於 2003 年、貝里斯的第 1 間私立大學。這間學校提供2 年獸醫預科學程，藉此培育負責協助獸醫工作的獸醫技師人才。
就當我們主動問起他們要如何展開合作後，我們才瞭解到對方需要的不是我們提供學生實習機會，而是需要我們為他們開設課程──因此，我才意外的成為一名在貝里斯教書的「老師」。
他們希望我們在 5 月到 7 月間，開設為期 9 周、每周 5 小時的課程，當時一聽到課程要求的我們，都倒抽了一口氣。畢竟授課時數這麼長，對教材準備及英語表達都是會是需要克服的挑戰。後來我所負責教授的課程是「獸醫微生物學」，在課程中我會介紹微生物在不同動物身上會造成的疾病；另外，和我同梯的動科專長役男，則負責教授「獸醫營養學」。
正當要開課時，新冠肺炎疫情開始蔓延，考量到疫情的不確定性，因此全面改採網路方式授課。我與同梯花了不少時間熟悉網路教學平台的操作。甚至在今年 4 月初，我們上班附近的城市也開始有確診病例。考量到我們的人身安全，役男都改成在家上班、不能出門。雖然說是在家上班，但一點也不輕鬆，我每天醒來就是在製作教材。
疫情下的線上「獸醫微生物學」
我這門課有 3 位學生，他們都是當地動物飼料廠的員工。他們的工作是販售動物飼料、藥品及疫苗，但由於當地獸醫稀少且看診昂貴，因此農民在遇到問題時通常會先諮詢他們、找他們「看病」。雖然他們「臨床經驗」豐富，但在缺乏系統性的學習下、基礎不穩，這門課就格外重要。
在上課的過程中，除了我本來要教授的「獸醫微生物學」外，我不時也需要為他們補充其他領域的知識，包括免疫學、解剖學、藥理學、寄生蟲學、病理學等等。對我而言，也像是檢視我大學 5 年所學的成果。學生們求知慾非常旺盛，上課十分認真，常常問我包羅萬象的問題，我有時也難免被考倒，所以我在課後更加努力讀書備課、查詢文獻，可以說是教學相長。當然網路教學有其限制，像是網路太慢學生就不開鏡頭，我就看不到學生的臉，無從得知他們的上課情形，或是網速太慢會出現延遲等等。雖然偶爾因為線上授課遇到困難，但課程大抵仍能順利進行。
今年 6 月初，由於疫情的緣故，我們役男需提前返國。返國的前一天，我們技術團與 Galen University 簽暑了 MOU 合作備忘錄，期盼未來有機會能繼續合作，也再三保證課程不受影響，返臺後我們會繼續線上授課──回台檢疫的 2 週，我就在調時差、備課、授課中渡過，上課時間隔著半天的時差，在我們的白天、他們的晚上上課。
回顧這幾個月教學的日子，當然一開始開課難免緊張，畢竟要用英語、不是自己的母語講述專業的知識。然而隨著上課次數的增加，語言越來越熟練，能用第 2 外語傳達正確的知識，對我來說真的是一種突破。
以前在學期間，我當然曾埋怨學校教學資源不足，但真的是出國後才發現，其實學校老師該教的都有教，只是自己用不用心而已。雖然我是只有 3 個學生的老師，但我盡心盡力、盡我所能的教導他們。至今，我們仍保持聯絡，繼續討論動物疾病。我從未想過因為替代役的身分，讓我有天能在大學開課，圓了當老師的夢想。
執行編輯：邱佑寧
核稿編輯：王新茜
