很多寶寶喜歡吃pancake或蛋餅，外面買回來的太油膩；預拌好的，大多添加了過量的糖份和納，幼兒肝腎功能未發育完全，太多外來的添加物會損害健康。
乾脆自己在家製作，想不到如此簡單和經濟實惠，5分鐘搞掂，而且十分健康！簡易做法，加點糖槳或奶油就可以變成大人口味，爸媽可以與寶寶一起分享。
材料(一人份量)：
鮮奶…………… 70ml （可用配方粉、豆漿、母乳，小猪這次用了配方奶）
蛋……………… 一隻
低筋麵粉……… 2.5湯匙
糖……………… 1茶匙（可自行加減）
鹽……………… 1/3 茶匙（可自行加减）
做法：
1. 鮮奶坐暖，放入糖和鹽攪伴溶化，再加入雞蛋和低筋麵粉全部一起均匀攪伴；
2. 過篩成蛋液；
3. 鍋上抹上薄薄的一層油，倒入蛋液；
4. 兩面煎成金黃色即成。
稍微放涼就可給寶寶食用了！
可配上新鮮水果，蛋餅只由奶類和雞蛋製成，非常健康，是早餐或下午茶的好選擇！
你看，小猪這副吃相就知道有多好吃！
