ID非公開

2004/6/28 5:50

44回答

もりそばとざるそばの違いについて。 関西人ですが数日前、知恵袋でこの違いについて聞いたところ、 １．

もりそばとざるそばの違いについて。 関西人ですが数日前、知恵袋でこの違いについて聞いたところ、 １． もりそばとざるそばの違いについて。 関西人ですが数日前、知恵袋でこの違いについて聞いたところ、 １．上に海苔がかかっているか、いないか。 ２．本来はつゆの味付けが違うが、いまはどこでも同じ。 と、回答を頂き、「な～るほど！」と、一旦は納得いたしまし たが、ざるそばが盛りそばより高い根拠がいまいち理解できま せん。 短冊海苔パラパラで、差がつくのでしょうか？ どうも納得できまへん！ おちょくっとるとしかおもえまへん！ しかも、関西に比べて高い！ 考え始めると、寝付けません。　訳を教えて下さい！

レシピ・156,280閲覧

ベストアンサー

bib********

2004/6/28 7:23

もりそばとざるそばの違いは今や海苔のある無いになってしまいましたが、昔は歴然とした差がありました。 つゆの作り方がちがいました。 ざるは一番だし、もりは二番だし 薬味も違います。 ざるにはわさびがつき、もりにはわさびがつきません。 醤油もわさびも出汁も、まがいものの安物が出来て、 いまや変わらなくなりました。 もりにわさびがついているのはサービスだと思ってください。

NEW! この回答はいかがでしたか？ リアクションしてみよう

その他の回答（3件）

不適切な内容が含まれている可能性があるため、非表示になっています。

投稿内容に関する注意
aed********

2004/6/28 7:01

　むかし練馬区の蕎麦屋《長岡屋》の常連として、品書きの看板を書き、 年末には皿洗いまで手伝った、京都生れの関西人として、お答えします。 　もりそば２５円、ざるそば３５円、ちがいは、ひとつまみの海苔です。 　 　これこそが江戸っ子の見栄っぱりなところで、勘定にケチケチしない のが身上なのです。「宵越しの金を使わない」というのも、一人じめに しないで、パァーッとばら撒くから粋なのです。 　 　威勢よく入ってきた客が「蕎麦くんな」といえば店の者は「何枚っ？」 と聞きかえします。一枚だと不景気だからです。その江戸っ子も、死に ぎわには「たっぷり蕎麦つゆに浸けて喰いてぃ」と恨みごとを残します。

ID非公開

2004/6/28 6:05

生まれて以来関東人として暮らしてきての意見ですが短冊海苔ぱらぱらでざると、もりの差がつきます。私はそれでざるそばは注文しません。ただ最近都内でざるも、もりも同じ値段のお店を 発見しました。中級店ですが私の好みの良い店です。

ID非公開

2004/6/28 5:51

海苔高いんだよ！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！ 不作で