來自國家級保護區，禁工廠設置，水質自然一級棒，低密度純海水混合共生養殖，淺坪魚塭，虱目魚在魚塭中擔任工作魚的角色，吃水中的藻類微生物等等，牠的排泄物更是蛤蜊的有機養分喔！ 虱目魚背上有一條黑色的線條更是我們虱目魚的特徵，因為淺坪魚塭所以虱目魚是有在曬太陽的喔！相對頭好壯壯健康許多喔！肉質肥美細緻，是台灣人最愛的國寶牛奶魚。 每尾虱目魚全由專業去刺處理，並採用真空包裝保持新鮮度，到貨簡單清理沖洗即可料理。