第一回
『鯵（あじ）のお造り＆香草焼き』
教会のＭ班長を中心として、兄弟姉妹7名で行っていきました～ﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁ‐
まず、
＜食卓というのは、第二の礼拝の場である＞
というみ言をいただき、私たちは、将来家庭を持った時に、家族に温かい料理を作り、そして、それを囲んで温かい家族の絆を築いていく場としていくことが、大切なんだぁと感じました。
鯵がいっぱい！
今からあなたたちが一番に輝ける
ように、
あなたたちの個性を引き出してあげるからね！！
いやぁ、今まで自分なりの3枚おろしで、適当にやっていましたが（・・・・）、
やはり！プロに基礎から教わると全然違いますね！！
本当にキレイに下ろせました！！
そして、姿造りと香草焼きでは下ろし方も違うのだということがわかりました！
（なかなか家庭でお造りは造らないとは思いますが・・・）
やはり、正しい下ろし方を知っていることは、
その魚を料理で生かすために大切なんだなぁと思いました。
（魚だけでなく、他の食材でも一緒ですね）
そして、お造りといえば、欠かせないのが『妻』ですね！！
妻がないと、お造りは映えませんよね！
妻も、魚がいないと生かされませんよね！
まさに、魚にとっての『妻』（奥さん）だと言えますね☆
Ｍ班長の見本です。
さすが、（元）プロの腕前をみせていただきました！
これを基本に、みんなそれぞれの創造性を発揮
して、
個性豊かな
お造りができていました！
みんな真剣そのもの！
黙々と作業していましたねぇ。
これが私の作品です☆
ピンクのは、バラなんですよ♪
こんなのを用意して下るＭ班長は、
本っっ当に私たちを、
そして、魚たちを喜ばせようと
色々考えて下さっているのだなぁっと感謝でした。
丸い黄緑の妻は、きゅうりです！
ネギみたいに、細工されたもので、こんなの初めて見ました！
職人技を見ました素晴らしかったですよ！
次は、香草焼きです。
3種類のハーブなどが入っており、
このままでも、とっても良い香りがしていましたが・・・・
焼き始めたら、さらに香りが引き出されて、
美味しい香りに包まれて幸せ～～～
出来上がりの班長の見本ですね。
肝心の鯵は隠れてしまいましたが・・・・。
（写真撮り悪くてすみません・・）
「お店に出して間違いない！！」というくらい美味しかったです！！
衣がサクサク～
身は脂がのっててジュ～スィ～
みんな大絶賛でした☆
みてみてー☆
このクルクル～♪
ここにも班長の技が光っていました！
かわいいーー
そして、この料理たちは、Ｍ班長が作ってくれたスペシャル料理☆
★ごま豆腐＆柚子みそかけ（もっちもち！）
★マグロとカツオのにぎり（手つきが違いましたね！）
★茶碗蒸し（熱々とろ～～～り、良い出汁！！）
この茶碗蒸し！
あまり茶碗蒸しが好きではなかった姉妹も、「これなら食べられる！」と言った程☆
班長の愛情が、苦手意識克服に繋がったんだろうなぁっ
それでは、完成ーー☆
大写真大会☆
私たちが食べている間に・・・・
班長は茶碗蒸しと握り寿司を用意してくださって、
『おもてなし』をしてくださいました！
皆、心をこめて、今までやったことのないことに挑戦して、
結果がこんなにも素晴らしいものになったことに、
それぞれが達成感を感じていたと思います。
そして、料理教室を通して、
＜日本の和食文化＞や、
＜おもてなしの文化＞を
改めて味わうことができました。
本当は今回の当初の予定では『鯛』だったのです。
それが、海の状況により鯵に変更。
今回、魚を下ろしたことがない姉妹や、
気持ち悪いと思っていた姉妹もいたりして、
今回は比較的簡単な鯵で練習できたので、
とてもふさわしい内容だったのです。
次回の鯛のために今回があったのだと！
神様は、ちゃんとわかっていて、用意して下さったんですね～
終えてみて、
想像以上の楽しさと、美味しさと、学びと、喜びと、感謝がありました♪
よし！一人でもチャレンジだ！！
