最近、とても気になっている ”エディブルフラワー(Edible Flower)”
エディブルフラワーとは…食べられる花のことです。(食用の花)
エディブルフラワーには多くのビタミンやミネラルが含まれています。例えばビタミンAが豊富なのはカレンジュラ、ナスタチューム、コスモス、バンジーなど。ビタミンCでしたらホウセンカ、バラやカーネーションは食物繊維が豊富なんだそうです。最近では、何種類かの花がセットになっていて、スーパーに置いてあるそうなので、気軽に楽しめますよね!
※写真はイメージで、食べる事ができない花を使用しています。