Toda boa ceia de natal sempre tem um arroz com passas para acompanhar as carnes e aves certo? E por isso que eu não tinha como deixar de passar essa receita deliciosa e que vai deixar sua ceia muito mais gostosa. Esse arroz é bem caprichado e tem um toque de vinho branco que da todo o charme a receita, e garante o sucesso com seus convidados.

Arroz Especial de Natal

Rendimento 4 á 5 pessoas

Ingredientes
  

  • 1 xícara chá de arroz
  • 1 xícara chá de água
  • 1 xícara chá de vinho branco seco
  • 1 Xícara chá de Presunto Picado
  • 1/2 xícara chá de champignon
  • 1/2 xícara chá de uvas passas
  • 1/2 xícara chá de damasco picado
  • 2 dentes de alho
  • Sal Pimenta do Reino e Amêndoas em laminas á gosto.

Instruções
 

  • Adicione um pouco de azeite em uma panela e refogue o alho picado com o o champignon.
  • Junte 1 xícara de chá de arroz, tempere com pimenta do reino e sal, refogue mais um pouco e adicione o presunto picado e as uvas passas e misture bem.
  • Adicione a 1 xícara de chá de água e 1 xícara de chá de vinho branco seco.
  • Deixe cozinhar em fogo médio até que reduzir pela metade, adicione os damascos picados e misture bem, deixe cozinhar em fogo baixo até a água secar, adicione as amêndoas em lascas á gosto e se preciso corrija o sal.

Informações adicionais

1) - Se desejar pode mudar os ingredientes, se sinta livre para fazer do seu jeito.
2) - Se não tiver vinho branco seco, use água mesmo e capriche no tempero.
3) - Você pode substituir as amêndoas por nozes ou castanhas.
4) - Se desejar adicione maça no lugar do damasco.