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RANKINGS¡Hola! Lástima que no sea ya temporada de higos, sino sería un postre para poner en navidad. Los higos preparados así son una excelente variación de la mermelada y ya os imagináis que el helado con las torrijas queda genial. La elaboración, en general, es fácil, pero reconozco que es entretenido. Los higos por un lado, las torrijas por otro, montar la nata… Pero os aseguro que estaba muy rico.
Confieso que nunca había oído hablar de la crème de cassis, según wikipedia es una crema de grosella negra originaria de la Borgoña, en Francia. Si no recuerdo mal, el día que lo grabamos utilizó Oporto, así que ya sabéis, tenéis una excelente alternativa.
Espero que os guste. Abrazos.
Ingredientes:
4 rebanadas de pan inglés, 2 yemas de huevo,
100 ml de leche, 1 cucharada de azúcar,
4 higos frescos, 1 copa de crema de grosella negra
(crème de cassis) u Oporto, 200 ml de nata
para montar, 2 cucharaditas de canela
en polvo, 1 cucharada de azúcar de vainilla,
2 cucharadas de azúcar glas
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Todo empezó en 2007. Mi tío, que por entonces nos divertía con su blog «Desde Mi Cocina», me envío un vídeo de Robert Rodríguez. Resulta que el conocido director de cine, en los extras de sus DVDs incluía vídeo recetas. Se le veía en casa, preparando una cochinita pibil. Era un formato informal, directo y breve, pensé que algo parecido podría funcionar en youtube. Subí mi primer vídeo, una receta de tortilla de patatas, se hizo viral y aquí seguimos. Desde Tarragona, compartiendo recetas y experiencias gastronómicas de todo tipo.
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TORRIJAS O FRENCH TOAST (VALIRA.COM): ¡Hola! Lástima que no sea ya temporada de higos, sino sería un postre para… http://bit.ly/gQMvzv
Qué tal. Aquí tenéis una nueva #receta de Toine Smulders de la mano de valira.com TORRIJAS CON HIGOS FRESCOS http://bit.ly/fj2Z6j
hola como siempre genial tus recetas tu me conoces por el nombre en el you tube de 23sumisa,me has contestado alguna vez,y esta vez queria pedirte que si podias hacer ossobuco al vino tinto algun dia gracias.besos.
curiosa la combinación con los higos. hice una mermelada de higos que con secreto ibérico está deliciosa.
saludos
la seguidora fiel
#Acomer TORRIJAS O FRENCH TOAST (VALIRA.COM): ¡Hola! Lástima que no sea ya temporada de higo… http://bit.ly/gQMvzv via @ElCocineroFiel
Esta receta es interesante,probaré de hacerla, pues yo las hago al estilo alcoyano. Te deseo felicess fiestas y prosperidad para el año entrante. Saludos.
Hola Cocinero, es la primera vez que escribo pero veo tus vídeos desde hará un año, Vivo fuera de España y tener contacto con estas pequeñas cosas me hace sentir cerquita de casa! Me encanta el formato, enhorabuena! Felices Fiestas a todos!
Hola, gracias por los comentarios. Siempre tengo en cuenta las sugerencias, pero son muchas :-)
Con la creme de cassis se hace el trago KIR ROYAL, que no es más que una buena champaña, con un toque de cassis, que además le da color y sabor a la champaña. Ideal para Año Nuevo!! Karin.
Cocinero Fiel, queria darte las gracias, desde que me tope en «you tube» con una de tus recetas, no he parado de cocinar siguiendo tus instruciones (era un desastre en la cocina) y la verdad es que me sale todo muy bueno, mi mujer y mis hijos estan encantados y yo he descubierto la cocina gracias a ti.
Un saludo.
Pd: He comprado tu libro pero me gusta más ver los videos en internet, ya sabes, una imagen vale más que mil palabras.
Conoces alguna librería que pueda despachar tu libro a Ecuador ?