野菜を包み込む和洋中ぎょうざ　■ＪＲ大阪三越伊勢丹

　ゴボウ、マッシュルーム、タケノコ、クワイ、トマトという５種類の野菜を、和風や中華風、イタリアン風などの餡（あん）で包み、さらにカボチャ、パプリカ、竹炭、無地、ホウレンソウを練り込んだ色違いの５種類の皮でくるんだ「満天珠（まんてんたま）ぎょうざ」が、地下２階「五好（ウーハオ）」にある。分厚い皮は米粉入りでもっちり。その色合いも、コロンと丸い形も、お菓子か、おもちゃのようでかわいらしい。

　店頭では、蒸した後に底をパリッと焼き上げる。皮の食感はお焼き風で、餡のジューシーさは小籠包（ショーロンポウ）かな？　いろいろな味が楽しめ、どれもあっさりした味で肉を感じないヘルシーさ。それでいて、五つ食べると、量にも不足はない。

　各１２１円（マッシュルームとトマトは１４１円）、５個入り６４１円。

（アサヒ・ファミリー・ニュース社　田中智子）