Rôti de porc exotique
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Marmiton.org
1/2
1h05
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très facile
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bon marché
Ingrédients
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Ustensiles
1 Couvercle
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Préparation
Temps total :
1h05
Préparation :
5 min
Repos :
-
Cuisson :
1 h
Étape 1
Immerger le rôti dans une grosse casserole en fonte ou cocotte dans laquelle on à versé le lait de noix de coco, napper le dessus du rôti, allumer le feu (très doux) et couvrir.
Étape 2
Pour être bien tendre, le rôti doit baigner dans le lait de coco au moins à mi-hauteur.
Étape 3
Retirer la peau du gingembre et le découper en fines lamelles. Ouvrir la boîte d'ananas, verser gingembre et ananas dès le début de la cuisson.
Étape 4
Retourner le rôti à mi cuisson.
Étape 5
Servir avec un riz pilaf.
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