Irish mist cream
Une recette savoureuse , à déguster pour la Saint-Patrick.
Type de plat : Dessert
Durée : 15min de préparation
Difficulté : Moyen
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 50 cl de crème liquide
- 3 œufs
- 4 cs de miel liquide
- 100 gr de sucre roux en poudre
- 5 cl de whisky
- 150 gr de crème fraîche épaisse
- cacao en poudre
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- 01Préparation des œufsSéparez les blancs des jaunes d’œufs.Fouettez les jaunes avec le sucre et le miel puis ajoutez le whiskey. Mélangez bien.
- 02Préparation de la chantillyFouettez la crème en chantilly. Incorporez-la délicatement au mélange précédent.
Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation. - 03DressageRépartissez la mousse dans quatre coupelles et placez au frais pendant au moins deux heures.
Au moment de servir, ajoutez une cuillère de crème épaisse et poudrez de cacao.
En vidéo, comment monter une crème Chantilly
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