FRACTURES. Près d’une femme sur deux et d’un homme sur 10 en fera les frais. En France, chaque année on déplore 74.000 fractures du col du fémur, 56.000 tassements vertébraux et 56.000 fractures du poignet. Le responsable ? L’ostéoporose, cette perte de la résistance osseuse qui prédispose aux fractures.
Or, ces fractures peuvent se prévenir très tôt. Par des apports alimentaires adéquats en calcium, vitamine D et protéines, les nutriments clés de l’os. Sans oublier l’exercice physique, un duo connu comme étant efficace pour la réduction du risque fracturaire tardif.
Augmenter de 10 % la masse osseuse à la fin de la puberté, vers l’âge de 18 ans, permet de réduire de 50% le risque fracturaire 40 ans plus tard."
Un message réaffirmé lors du récent Congrès mondial de l’ostéoporose qui s'est tenu à Milan (Italie) du 26 au 29 mars 2015, lors d’un symposium organisé par le Centre d’étude recherche informations nutritionnelles (Cerin). "Augmenter de 10% la masse osseuse à la fin de la puberté vers l’âge de 18 ans permet de réduire de 50% le risque fracturaire 40 ans plus tard", insiste le Pr Jean Yves Reginster, président du département d’épidémiologie de l’université de Liège.
PHASE DE CROISSANCE. On sait bien que l'os, tissu vivant, se renouvelle à l’âge adulte d’environ 10 % tous les 90 jours et qu’il s’acquiert essentiellement avant 18 ans. Cette période où les besoins en phase de croissance sont estimés à 1200 mg de calcium par jour, essentiellement apportés à cet âge par les produits laitiers, selon les recommandations nutritionnelles du Plan National Nutrition Santé, est cruciale pour l’avenir des os.
Et si les produits laitiers ne sont évidemment pas l’unique source de calcium, ils restent néanmoins, surtout pendant les premières années de la vie, les plus faciles à consommer par les jeunes, surtout en raison d’un coefficient d’absorption intestinale élevée. Quant à l’exercice physique, il ne faudra pas oublier de recommander aux jeunes de sauter et courir dehors, au soleil, facteur essentiel de la synthèse de vitamine D, le ciment des os, qui permet au calcium de se fixer.
