Gli armadi fermalievitazione sono progettati per eseguire cicli completi e personalizzabili di ferma/lievita. Attraverso una tecnologia 4.0 è possibile una gestione digitale di diverse funzioni, anche da remoto.

Legenda: Prodotto in pronta consegna

Caratteristiche

  • La linea di armadi per la fermalievitazione INOXBim vanta le seguenti caratteristiche:
    – monoscocca con isolamento 60 mm (75 mm per il 900 lt) con poliuretano espanso HFO, che ha un livello GWP 0;
    – temperatura di esercizio cella -6° + 40°C;
    – dispositivo con controllo digitale totalmente automatizzato rispondente ai requisiti Industria 4.0.

    Gli armadi fermalievitazione possono svolgere molteplici funzioni fra cui:
    • gestione di raffreddamento, riscaldamento, e mantenimento;
    • gestione e funzionamento tramite lettura temperatura sonde: evaporatore, cella in aspirazione;
    • funzione di freddo/caldo/mantenimento;
    • si possono eseguire cicli completi di ferma/lievita impostando tempi e caratteristiche di temperatura, ventilazione;
    • possono essere utilizzati anche per conservare,
    scongelare, essiccare, etc.

Documentazione

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Manuale d'uso fermalievitazione MacChef

Garanzia

Il produttore garantisce le merci per la durata di 1 anno dalla data di acquisto. Sono escluse dalla garanzia le parti elettriche, i materiali di consumo e i vetri.

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