Duindoornbrownies!
Een stekelige brownie? Welnee, maar wel één die de zintuigen bovenmatig prikkelt! In deze pure brownie hebben we de duindoornbes verwerkt. En die kom je niet elke dag tegen. Niet alleen omdat de teelt ervan beperkt is, maar ook omdat de smaak nou niet bepaald volkssmaak nummer één is.
Voor de echte fijnproever is deze brownie een sensatie. De combinatie van de pure chocolade met de frisse, lichtbittere en wat ziltige smaak van de duindoorncurd is fantastisch. Als je de smaak ergens mee zou willen vergelijken, zou ik zeggen passievrucht en rozenbottel door elkaar.
Hoe we er zo op komen? Nou, op vakantie deed ik het noordoosten van Duitsland aan. In Stralsund verbleven we in een fijn Airbnb met prachtig uitzicht op de haven. Maar de eigenlijke reden voor de keuze van die plek was natuurlijk de gunstige ligging ten opzichte van de lekkerste taart aldaar. Bij de buren! De cheesecake met 'sanddorn' was mijn favoriet. En vanaf dat moment had die 'sanddorn' mijn interesse.
De duindoorn groeit onder andere op de Waddeneilanden en langs de Oostzeekust. Het besje in zijn pure vorm is niet te eten, veel te zuur en te bitter. Maar als puree of jam is de smaak heel delicaat.
Ik had je graag aan een leuk adres geholpen waar je ze kunt kopen, maar helaas is het besje of producten ervan in Nederland bijna niet te vinden op het moment. Wij moesten ervoor terug naar Duitsland. En daarom kan je ze alleen maar bestellen zolang onze voorraad duindoorncurd strekt, een paar dagen denken wij. Maar dat kan eerder zijn. Dus op = op en dan gaan ze uit de shop.
Hoop dat jij ook een leuke vakantie had!
Groet,
PS: hoe enthousiast we er zelf ook over zijn, kies je een cadeautje voor iemand anders, vraag je dan even af of je niet liever op save wilt spelen met een andere soort.
Je ontvangt deze nieuwsbrief omdat je je ervoor inschreef, meedeed aan één van onze winacties of omdat je klant bent van Brownies per Post. Wordt deze nieuwsbrief niet goed getoond? Bekijk online. Deze nieuwsbrief niet langer ontvangen? Uitschrijven.