「Gelato Pique CafeX史努比、Ivorish法式吐司進駐台北」！3月甜點、零食新品盤點

By Wendy Chen

2021年3月18日

3月剛好是換季期間，初春的草莓季尾聲、櫻花季當頭，還有白色情人節，各家推出的甜點新品也更加豐富有創意！

過完年就是迎接初春的3月，這個開始百花齊放的春天，各家甜點也各出奇招，有的把握草莓季尾聲，推出草莓新貨，有的主打當季的櫻花季甜點，呼應台灣賞櫻熱潮，也有甜點專攻節日，推出浪漫的白色情人節限定款，搶攻情人商機，本月的甜點新貨，看這篇就知道！

3月美食新品這裡看：

gelato pique cafe
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gelato pique cafe X Peanuts花生漫畫（NT$150起）
日本人氣的可麗餅gelato pique cafe今年春天強勢攜手同樣超人氣的PEANUTS花生漫畫，以男女老少都愛的史努比、查理布朗與胡士托為主題設計全新可麗餅，更同步推出一系列黑白簡約的周邊商品，
口味上有史努比的巧克力冰淇淋，在可可餅皮上擠上鮮奶油與巧克力冰淇淋，再淋上濃癒巧克力醬與餅乾碎塊增添口感；查理布朗則是香蕉鮮奶油口味，使用新鮮香蕉搭配濃郁鮮奶油，接著淋上焦糖醬與酥餅碎片，吃起來甜蜜酥脆；至於胡士托，則推出牛奶霜淇淋，使用歐洲進口牛奶製作，綿密滑順非常迷人，而且每一款甜點都有限定角色餅乾與包裝，絕對是鐵粉必收。
至於周邊商品，則推出多達11款，從馬克杯、琺瑯杯、保溫瓶、餐盤、杯墊到帆布袋通通納入，極簡又可愛的設計，絕對要收藏。
上市日期：3月19日
GODIVA
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GODIVA－手製草莓巧克力（NT$340／2顆裝；NT$1,020／6顆裝）
去年情人節一推出就被秒殺的GODIVA手製草莓巧克力，今年特別選在白色情人節前夕強勢回歸，將當季的鮮紅草莓裹上GODIVA的巧克力醬，一口咬下就是濃郁巧克力與酸甜草莓交織的風味，宛如愛情般令女孩們嚮往。
門市：
台北：生活形象店、遠百信義A13、新光三越A8、SOGO復興、微風南京、微風廣場、新光南西、京站、SOGO天母、板橋大遠百、林口三井
桃園：華泰名品城
新竹：新竹巨城
台中：台中新光、台中大遠百、中友百貨
台南：西門三越、南紡購物中心
高雄：漢神巨蛋、高雄大魯閣
期間：3月12日－3月14日
Lady M
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Lady M X Coffee Lover's Planet－白色情人節組合（NT$660）
對於酷黑系蛋糕有關注的人，應該都知道Lady M曾經推出「竹炭咖啡千層蛋糕」，今年適逢3月白色情人節，Lady M再次回歸這款帥氣口味，有別過去的是，特別攜手來自日本UCC集團的Coffee Lover's Planet推出聯名組合，這次聯名更是Lady M首度與其他品牌聯名，使用他們挑選的咖啡製作蛋糕體，比起過去的口味，讓咖啡的烘焙味更加鮮明，另外還搭配一款同樣由Coffee Lover's Planet設計的「黃金曼特寧冷萃冰咖啡」，透過8小時耐心萃取而成，喝起來滑順，又感受得到水果般的甘甜醇香，不會過於苦或是甜的滋味，搭配千層蛋糕更是絕配。
另外，Lady M的門市也會推出內用限定的「Espresso Flat White Martini」（NT$380），將帶有濃郁奶香又散發柑橘香氣的馬丁尼結合咖啡尾韻，讓整杯咖啡調酒的層次更分明。
門市：台北旗艦店、遠百信義店、Coffee Lover's Planet SOGO敦化館
期間：3月11－3月14日。
BAC
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BAC－白色玫瑰花蛋糕（NT$799）
每次情人節必推出的手工玫瑰花蛋糕，針對白色情人節應景推出白色款，同樣由職人捏製拼貼而成，口味上使用香草搭配海鹽的鹹甜交織的浪漫滋味，搭配戚風蛋糕簡約又優雅，潔白的外型也象徵愛情的真摯純真。
期間：即日起開放預購；3月4日－3月21日上市

Ivorish
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Ivorish－台北首間門市開幕（NT$150起）
來自日本福岡的人氣法式吐司Ivorish 2018年底首度來到台灣，進駐台中三井outlet，更於2019年到台北信義威秀快閃，2021年終於確定進駐台北新光三越A11長時間快閃，將經典的「楓糖法式吐司」、「綜合莓果法式吐司」、「庫克太太法式吐司」等口味通通北上帶來，主打跟日本一模一樣的配方製作，圓形的吐司模型加入香草蛋液，煎烤前也會再裹上蛋液，當兩面烤至焦香時會淋上香甜的楓糖醬，吃起來會有外酥內軟的口感，若是鹹食口味，則會改成沾起司蛋液，煎烤至焦香後會撒上起司，吃起來會有濃郁的蛋奶香氣與起司的風味。
另外更首度攜手日本富山日料名店「粋鮨」與台灣茶館「七三茶堂」推出聯名款，分別為「奶油菠菜燻鮭魚法式吐司」與「半生熟烏龍珍珠奶茶法式吐司」，都是讓人想嘗鮮的創意新品。
地點：新光三越A11 B2
期間：3月5日－9月30日
Mister Donut
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Mister Donut－波堤獅X卡納赫拉的小動物聯名新品（NT$42）
Mister Donut一開春就強勢祭出自家IP波堤獅攜手卡娜赫拉的小動物推出聯名系列，同時搭配春季限定的櫻花口味，不僅有波堤獅甜甜圈，卡娜赫拉的小動物也一次設計4款不同造型甜圈，不僅造型可愛，風味上則分成粉紅兔兔版本吃得到淡淡的優雅櫻花香氣，非常有春天氣息，這是使用加入櫻花萃取液與櫻花粉製作的櫻花巧克力醬塗抹製作而成，另外還有加入紅豆鮮奶油內餡、草莓鮮奶油、棉花糖外層等不同口味的櫻花甜甜圈都值得一嘗；至於P助版本則是甜蜜的水蜜桃口味，同樣香甜誘人。
針對這次的聯名新品，Mister Donut也選中林口三井、宜蘭與新埔1號門市作為這次的主題店型，更在全台門市推出全新開發的包裝盒袋，粉絲們絕對要把握期間品嘗看看。
時間：2月19日起
金雞母cafe
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金雞母cafe－草莓季小餐包、鬆餅、甜點杯（NT$200起）
農曆年前悄悄開幕的金雞母2號店，有別於1號店專賣冰品的方式，以cafe形式開發更多下午茶約會更適合的點心飲品，把握草莓季尾聲，推出精緻小巧的小餐包早午餐，以及濃厚細小鬆餅搭配超罪惡甜點杯。小餐包設計多達11種口味，包括烤布蕾草莓、萬丹紅豆奶油、大甲芋頭奶油，或是鹹食控會愛的溏心蛋肉鬆以及德式香腸起司等都是人氣款。
至於鬆餅則是使用可頌麵團放進烤盤內烘烤成waffle造型的鬆餅，片片堆疊後配上氮氣鮮奶油以及新鮮草莓丁點綴，更在其中包裹自家製作的香草冰淇淋，一旁還會附上草莓淋醬，根據個人需求使用。鬆餅吃得到可頌的酥脆，也吃得到waffle的紮實，搭配氮氣鮮奶油的空氣感交織，非常創意又具視覺效果。
至於甜點杯則是以聖代為靈感出發，在杯中一層層放入金雞母自製的食材，包括茉莉茶凍、紫薯泥、紅豆以及芋泥等，更有客家小湯圓，最後放入新鮮草莓與馬斯卡邦起司，非常濃郁，每一口都是不同風味與口感，雖然整杯吃完感覺會有點罪惡，但是食材大多是天然製作，風味上也不會太過甜膩，如果想適時放鬆犒賞自己的人，這款甜點也是很適合的。
金雞母cafe永康店
地址：台北市大安區麗水街7巷11號
電話：02-2393-9990
時間：10:00-20:30
備註：小餐包僅於10:00-13:00供應
八月堂
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八月堂－千層可頌卷（NT$52起）
為了歡慶台灣展店4週年，首度推出全新二代店，首店就選在台北統一時代百貨的B2美食街，不僅以日系簡約的木質調搭配現代感的大理石紋路，給人明亮舒適感受，更同步推出獨家新品「千層可頌卷」，獨家的手捲技術進行烘烤，讓可頌出爐酥脆又有分明層次，中間裹入清爽的香草或是巧克力口味的卡士達，微甜中又帶有濃郁奶香，非常迷人。
開幕日期：3月10日

春水堂
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春水堂－小春日燒（NT$65／台中；NT$75／桃園）
春水堂春節過後推出全新的下午茶點「小春日燒」，宛如傳統紅豆餅的方式，推出「觀音紅豆珍珠」、「芝麻花生麻糬」與「冰心藍莓乳酪」3種口味，「觀音紅豆珍珠」使用茶韻豐厚的鐵觀音製成卡士達醬，搭配紅豆內餡，還有珍珠與白玉麻糬增添口感，非常經典；「芝麻花生麻糬」則是使用流沙芝麻餡搭配顆粒感的花生醬，濃郁綿密，還有黑糖與白玉麻糬互相搭配，Q彈又不黏牙，同樣受人喜愛；最後一款「冰心藍莓乳酪」則使用酸甜藍莓搭配濃郁乳酪，奶香中帶有水果清爽，中間也吃得到草莓果乾與白玉麻糬，鬆軟綿密，是螞蟻控必吃款。
門市：桃園藝文店、台中市政店
上市日期：3月2日起
微熱山丘
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微熱山丘X興波咖啡－草莓蘋果酥咖啡禮盒（NT$600）
農曆年後，微熱山丘強勢攜手世界冠軍的排隊名店「興波咖啡」，推出午後療癒午茶禮盒，結合微熱山丘的甜蜜草莓蘋果酥，配上冠軍咖啡師吳則霖特選的「中深焙古吉日曬咖啡掛耳包」，甜點使用法芙娜草莓調溫可可製作的淋面，咬下去則是酸甜的日本青森產的紅玉蘋果餡，再加上微熱山丘拿手的奶油酥皮，配上帶有焦糖香氣的咖啡，十分滑順百搭。
通路：微熱山丘官網、門市、To Go專櫃、興波咖啡旗艦店
預購期間：3月5日－3月11日
上市時間：3月12日
亞尼克
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亞尼克夢想村－荔枝多多派（NT$125／8吋切片；NT$620／6吋）
僅限夢想村的「荔枝多多派」，搶攻開工的療癒市場，在杏仁奶油塔上放入一顆顆Q彈荔枝果凍，再加上帶有獨特醍醐味的可爾必思慕斯，吃起來微酸微甜，清爽不膩口。
Aunt Stella
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Aunt Stella－草莓季點心（NT$150起）
搶攻草莓季尾聲，Aunt Stella新春推出4款草莓季新品，包括「草莓奶油餅乾」、「草莓核桃捲心餅乾」、「草莓佐野莓淋醬冰淇淋鬆餅」與「莓果森巴嘉年華果昔」，兩款餅乾都是使用大量草莓果泥搭配果醬、澳洲Murray Goulburn發酵奶油揉入麵糰中，在烘烤的過程中自然散發酸甜草莓與濃郁奶香。
至於後面兩款餐點則是6間咖啡廳門市現場供應的品項，鬆餅的軟Q口感搭配新鮮草莓與冰淇淋，再淋上綜合野莓熬煮而成的果醬與杏仁片增添口感，吃得到豐富層次；至於果昔捨用草莓、巴西莓、芭樂與歐格製作而成，更加入女生們需要的膠原蛋白，營養又美味。
兩款餅乾即日起－3月31日限量上市。

The Normal
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The Normal X Sweet Tooth－藍莓系列甜點（NT$190）
位於台北的精品咖啡館「The Normal」今年春天攜手國父紀念館的人氣甜點店「Sweet Tooth」，推出以藍莓為主題的系列甜點與飲品「藍莓巧克力乳酪塔」、「藍莓泡泡咖啡特調」與「伯爵古典巧克力」，乳酪塔的部分使用原味塔皮搭配流心藍莓內餡與濃郁乳酪，最後撒上新鮮藍莓後放進烤箱烘烤出爐，吃得到莓奶凍，也品嘗得到中間的法芙娜巧克力蛋糕，風味非常豐富迷人；至於咖啡特調則是使用淺烘焙單品咖啡搭配帶有莓果風味的衣索比亞提波波卡咖啡豆，再使用當季水果一起調和而成，喝起來酸甜又帶有咖啡的清香口感；至於巧克力則是使用2種不同風味的法芙娜巧克力製作，底部吃得到濃郁濕潤的70%苦甜巧克力蛋糕，頂部則使用40%牛奶巧克力加入佛手柑伯爵茶葉製作的慕斯，是款大人系甜點。
地點：The Normal仁愛店、敦北店
期間：2月24日－3月10日
Aunt Stella
14/21
Aunt Stella－櫻花季禮盒
過完農曆新年，Aunt Stella強勢祭出超粉嫩的櫻花季禮盒，東京賞櫻勝地之一的目黑川為靈感設計5種不同包裝，並集結品牌8款經典餅乾做為大家賞櫻野餐的應景選擇，而且這次的禮盒將跟日本同步上市，令人非常期待。
上市日期：3月18日
嵜本SAKImoto Bakery
15/21
嵜本SAKImoto Bakery－皇家伯爵茶生吐司（NT$140／1片；NT$340／1斤）
隨著春季逐漸來臨，嵜本SAKImoto Bakery也推出全新口味「皇家伯爵茶生吐司」，使用英國皇室御用的唐寧茶經典的「皇家伯爵茶」，透過主廚細緻將茶葉揉入麵糰中，並添加日本進口的北海道鮮奶與伯爵奶茶抹醬調製，再經過18小時的發酵而成，濕潤鬆軟的吐司口感中，帶出淡淡優雅茶香，非常有春天之感。
上市日期：3月16日起每週二於台北101門市獨家販售，16:00出爐後現場購買，售完為止
日香高級吐司
16/21
日香高級吐司－肉桂葡萄生吐司（NT$180）
隱身在大安區巷弄內的「日香高級吐司」迎接春季推出全新的「肉桂葡萄生吐司」，不僅提升了麵糰的風味與濕潤度，更選用日本頂級肉桂粉搭配蘭姆酒香氣的葡萄乾，每一口都能吃到吐司的肉桂與微醺酒香，風味獨特又富層次。

地址：台北市四維路76巷11號
電話：02-2704-5225
時間：11:00-售完為止
備註：肉桂葡萄生吐司每天下午限量出爐\

Pablo
17/21
Pablo－春季水果塔（NT$88起）
Pablo春季推出一系列新口味甜點，包括「草莓巴斯克起司蛋糕」、「藍莓起司塔」、「焦糖蘋果迷你塔」，草莓口味使用40%奶油起司、鮮奶油與雞蛋，再拌入草莓果泥製作而成，焦香外觀，裡面吃起來入口即化；藍莓起司塔則使用大量切碎的手工藍莓果凍，再擠上藍莓卡士達鮮奶油，最後用新鮮藍莓點綴；最後一款焦糖蘋果則使用焦糖與蜜漬蘋果組合而成，香甜中又帶有爽脆口感。
慢熟工作室
18/21
森永X聯合文學雜誌－四季之詩牛奶糖（NT$20）
適逢台灣森永60週年，特別攜手聯合文學雜誌推出4款限定口味的牛奶糖，使用台灣在地食材條配出春茶（鐵觀音）、夏果（芒果）、秋豆（豆沙鹹蛋黃）、冬芋（芋泥西米露）4種口味，讓大家兒時經典也能有新花樣，在濃郁焦糖奶香的牛奶糖中多了創意的新滋味。
不僅如此，連包裝也下足功夫，特別印上詩人徐珮芬、吳芬、潘柏霖、任明信以四季為題的詩作，並由金鼎獎是覺得主陳怡絜操刀、知名插畫家慢熟繪圖而成，每一款口味包裝都非常繽紛豐富，也顛覆過去對於橘黃色的牛奶糖盒印象。內盒更集結12位詩人創作的愛情占卜籤詩，讓大家邊吃糖果邊想像愛情。
通路：7-11獨家販售
新場景
19/21
魚乾的魚乾－香菜花生小魚乾（NT$179起）
人氣Youtuber魚乾自創的零食品牌「魚乾的魚乾」最近延續去年推出「蜂蜜芥末花生小魚乾」，今年則挑戰大家，開發「香菜花生小魚乾」，針對即將到來的愚人節，將有一派討厭香菜的人可以讓大家可以趁機跟家人朋友開玩笑，當然，如果是愛吃香菜的人，這包絕對是必吃。
至於零食本身選用澎湖直送的丁香魚小魚乾烘煮鎖住小魚的新鮮度，並在陽光下曝曬4-6小時，用溫和的方式去腥，接著送進烤箱低溫烘焙。團隊更是團隊吃遍各式香菜食物，將新鮮香菜熱風乾燥後帶出香菜香氣，再加上台灣在地的花生，增添零食的口感層次。
通路：品牌官網
備註：全台現量1,500盒
Cafe del SOL
20/21
Cafe del SOL－泰奶舒芙蕾套餐（NT$460）
Cafe del SOL春天祭出大家懷念的東南亞風味「泰奶」口味的舒芙蕾套餐，在經典的空氣感舒服壘上淋上用正港手標泰式茶葉熬煮而成的濃郁泰奶醬，中間更夾入烘烤過的焦糖杏仁烤片，最上層再放上一顆黑糖珍珠帕芙洛娃，旁邊更有泰式雪花糕點綴，整體風味非常香甜綿密。另外套餐還有手標泰式奶茶製成的嫩布丁，焦糖色外型精緻，吃起來口感也滑順。
如果套餐還不夠，Cafe del SOL也同步推出了泰式熊熊奶茶，在手標茶葉製作的奶茶上放了一顆泰奶熊熊冰塊，非常吸睛；另外也可加點泰式鮮蝦咖哩貝殼麵，以泰國的黃咖哩作為基底，搭配新鮮彈牙的蝦子拼盤而成，最後再加入黃檸檬點綴去腥提味，滿足鹹食控。
地址：台北市信義區忠孝東路五段68號2樓
電話：02-2722-8260

青鳥旅行
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青鳥旅行－「茶」系列蛋捲（NT$320）
冬天推出濃郁系的巧克力，迎接春天，青鳥旅行也推出「茶」口味的蛋捲，設計鐵觀音、伯爵與抹茶3款口味，將茶加入巧克力作成內餡捲入蛋香餅皮內，每一口酥脆咬下都能吃到濃郁茶香與巧克力的甜蜜感，青鳥旅行也針對3種不同口味設計個別的包裝，有如山境般的意象繽紛色彩搭配明亮的白色，非常清爽又能抓住眼球，是春天送禮的好選擇。