À Naninne, un essaim de produits locaux
Simon Chavée ouvre une «ruche qui dit oui», un rendez-vous de vente entre producteurs locaux et acheteurs.
- Publié le 24-11-2020 à 06h00
C'est sur les hauteurs de Naninne que s'ouvrira lundi prochain le premier point de vente namurois de La Ruche qui dit oui. Cette marque un peu longue est en réalité un réseau franco-belge de boutiques de produits locaux en ligne.
Pour pouvoir bénéficier de la marque et de la plateforme de vente sur internet de La Ruche qui dit oui, le néo-naninnois Simon Chavée a réuni plusieurs producteurs locaux autour de son futur magasin de la rue des Flawnées. «Pour ouvrir un point de vente La Ruche qui dit oui, je devais rassembler au moins quatre producteurs situés à moins de 30 kilomètres qui commercialisent chacun dans un de ces secteurs: la laiterie et fromage, le pain, les fruits et légumes et la viande.» La Chouette enfarinée à Crupet, les Fromages de Julie à Crupet, les maraîchers sartois de GROW ou encore les cafés Mossiat de Sorinne-la-Longue ont rapidement rejoint le concept. Parmi d'autres, allant de la vente de cosmétique au pelé de bœuf. «Le but est de développer un rapport de confiance entre les producteurs et les consommateurs. Soit, faire l'inverse de la grande distribution qui zappe la réalité et l'histoire du produit» développe Simon Chavée.
Dans le concept du réseau de vente français, tous les achats se font en ligne. À Naninne, les clients rempliront leur panier virtuel avant samedi pour un retrait des marchandises le lundi, entre 17 et 18 h. «Tous les producteurs seront là pour la première, ce 30 novembre, précise Simon Chavée, ce sont eux qui ont la maîtrise.»
Le premier à Namur
La Ruche qui dit oui, c'est en réalité le Airbnb du commerce local. Dans d'autres proportions et avec des implications commerciales différentes, évidemment. «Les producteurs fixent le prix de vente de leurs produits. En sachant que la plateforme prend 11 pourcent de marge et le porteur du projet 8% pour faire tourner la boutique.»
La Ruche qui dit oui remporte un certain succès en France et en Belgique. Pourtant, le point de vente naninnois sera le premier à ouvrir ses portes sur la commune namuroise. Notamment car la place est déjà largement occupée avec la structure du cru namurois, Paysans Artisans. «La grande différence avec eux, avec qui je partage les mêmes valeurs, c'est que c'est le producteur qui décide de ce qu'il met en vente.»
Ce nouveau rayon offert aux producteurs du coin offre un commerce local de plus aux naninnois qui n'en manque pas. Entre le magasin d'Ici, le marché de fruits et légumes du dimanche matin, un boulanger et un boucher, la place devient rare sur les hauteurs de la nationale 4. « Mais il n'y a pas de concurrence, chacun apporte son petit quelque chose. Et au final, si 100 foyers font leurs courses à la rue des Flawnées, c'est suffisant pour moi», résume Simon Chavée. Leur vrai concurrent, en réalité, c'est la grande distribution. Et eux aussi, ils sont très présents sur la place naninnoise.