La Dieta della Longevità — Libro

Name: La Dieta della Longevità — Libro
Price: 17.1 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (58 reviews)
Author: Valter Longo
ISBN: 9788869871160

Dallo scienziato che ha rivoluzionato la ricerca su staminali e invecchiamento, la Dieta Mima-Digiuno per vivere sani fino a 110 anni

Valter Longo

Nuova ristampa
Valutazione: 5 / 5 (58 recensioni 58 recensioni)

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Descrizione

In questo libro rivoluzionario Valter Longo condensa tutte le sue scoperte scientifiche.

Semplice da adottare ogni giorno per chi già apprezza la tradizione mediterranea, la dieta del prof. Longo si affianca a una pratica antica e comune in tutte le culture e dimenticata dalla nostra società dell’abbondanza: la dieta mima il digiuno, in modo «mirato» e calibrato sulle esigenze della vita di oggi.

«La dieta mima-digiuno abbassa i fattori di rischio associati all’invecchiamento, come ad esempio le malattie cardiovascolari, il diabete, l’obesità e il cancro. L’invecchiamento viene rallentato, assicurandoci dieci anni di vita in più» Umberto Veronesi

Il 100% dei profitti dell’autore va alla ricerca.

La storia di Valter Longo e delle sue scoperte: genesi di una rivoluzione destinata a cambiare l'approccio all'alimentazione in tutto il mondo

In questo libro rivoluzionario Valter Longo condensa tutte le sue scoperte scientifiche e ci spiega come ridurre il grasso addominale, rigenerare e ringiovanire il nostro corpo abbattendo in modo significativo il rischio di cancro, malattie cardiovascolari, diabete e malattie neurodegenerative come l'Alzheimer, istruendoci infine sugli effetti benefici di una periodica dieta di restrizione calorica.

La Dieta Longo ci cura con il cibo, rivoluzionando il nostro rapporto con esso

Qual è il segreto per vivere sani a lungo? Ce lo svela in questo libro Valter Longo, lo scienziato i cui studi rivoluzionari su genetica, alimentazione, staminali e longevità sono diventati il punto di riferimento imprescindibile per qualunque dieta smart. Rivoluzionari non solo perché dimostrano che è insita in noi, nel nostro corpo, la capacità di mantenerci giovani e, all'occorrenza, rigenerarci, ma anche perché aprono una strada che va oltre la prevenzione per farsi vero e proprio strumento di cura.

La «dieta della Longevità», semplice da adottare ogni giorno per chi già apprezza la tradizione mediterranea, si affianca così a una pratica antica e comune in tutte le culture e dimenticata dalla nostra società dell'abbondanza: la dieta mima il digiuno, in modo "mirato" e calibrato sulle esigenze della vita di oggi. In questo modo promuove la rigenerazione staminale, rallenta l'invecchiamento e causa una riduzione dei fattori di rischio di diabete, cancro e malattie cardiovascolari nell'uomo.

Una delle più importanti scoperte scientifiche nel campo dell’alimentazione

Valter longo ha dimostrato come prevenire e curare i mali del secolo. Con il suo regime alimentare tutti possono ritrovare e mantenere un corpo sano fino a 110 anni. Il dottor Longo sottolinea: «Non c'è niente di penitenziale né dentro né fuori dai piatti. Questa è la forza di una dieta ragionevole, che anche la fallimentare disciplina di un essere umano standard può permettersi»

Dicono del libro

«La dieta Mima-Digiuno abbassa i fattori di rischio associati all'invecchiamento, come ad esempio le malattie cardiovascolari, il diabete, l'obesità e il cancro. In pratica l'invecchiamento viene rallentato, assicurandoci dieci anni di vita in più» – Umberto Veronesi

«Si fa purtroppo abuso della parola Scienza quando si parla di longecità, invecchiamento e alimentazione. Finalmente Valter Longo ha dimostrato sulla base di dati sperimentali di laboratorio come le nostre cellule possano vivere in salute e più a lungo. Non è una formula magica ma il risultato di lunghi anni di ricerca.» – Giovanni Caprara

Tutti i proventi dell'autore sono devoluti alla ricerca, e in particolare alla fondazione Create Cures per promuovere e sponsorizzare la ricerca di terapie alternative e integrative a basso costo per l'invecchiamento, il cancro, l'Alzheimer, le malattie cardiovascolari, il diabete, la sclerosi multipla, il morbo di Crohn e altre malattie.

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Indice

PREMESSA

La Fondazione Create Cures

1. LA FONTANA DI CARUSO

Ritorno a Molochio
Dalla tradizione alla scienza
Dalla cucina ligure alla « Chicago pizza »
La dieta dell’Esercito americano
Creatività, scienza e Tex Mex, una cucina assai poco salutare

2. INVECCHIAMENTO, LONGEVITA` PROGRAMMATA E «JUVENTOLOGIA »

Perché invecchiamo
Longevità programmata e « Juventologia »
La scoperta dei geni e dei sistemi dell’invecchiamento
Il nesso nutrienti-geni-invecchiamento-malattie
Dall'invecchiamento alle sfide della medicina
L’USC Longevity Institute e l’IFOM

3. I 5 PILASTRI DELLA LONGEVITA`

La rivoluzione della longevità
A chi dare retta?
I 5 Pilastri della sana Longevità
Applicazione del sistema dei 5 Pilastri

4. LA DIETA DELLA LONGEVITA`

Siamo ciò che mangiamo
Proteine, carboidrati, grassi e micronutrienti
Centenari a 50 anni o cinquantenni a 100: la dieta pro-giovinezza
Meglio morire giovani ma sazi e felici?
Restrizione calorica: topi, scimmie e umani
La Dieta della Longevità
I 5 Pilastri alla base della Dieta della Longevità
La Dieta della Longevità in sintesi

5. ESERCIZIO FISICO, LONGEVITA` E SALUTE

Imparare la lezione dai centenari e dalle automobili
Ottimizzare l’esercizio fisico per la longevità
Durata, intensità ed efficacia dell’esercizio fisico
Assunzione di proteine ed esercizio con i pesi
Riassumendo

6. DIETA MIMA-DIGIUNO PERIODICA (DMD), GESTIONE DEL PESO E LONGEVITA` IN BUONA SALUTE

Restrizione calorica, digiuno e Dieta Mima-Digiuno
Gli effetti della Dieta Mima-Digiuno sull'uomo: una sperimentazione clinica su 100 soggetti
Dieta Mima-Digiuno: la guarigione « da dentro »
Dieta Mima-Digiuno versus medicinali e terapie con le cellule staminali
La Dieta Mima-Digiuno (DMD)

7. ALIMENTAZIONE E DIETA MIMA-DIGIUNO NELLA PREVENZIONE E TERAPIA DEI TUMORI

Lo scudo magico
Agli attivisti per i diritti degli animali
La terapia contro il cancro (nei topi)
Digiuno e Dieta Mima-Digiuno nella terapia oncologica applicata all'uomo
Studi clinici
Dieta Mima-Digiuno e terapia oncologica. Linee-guida per gli oncologi e i pazienti oncologici
Per riassumere: alimentazione e Dieta Mima-Digiuno per la prevenzione dei tumori

8. ALIMENTAZIONE E DIETA MIMA-DIGIUNO NELLA PREVENZIONE E TERAPIA DEL DIABETE

Il diabete di tipo II
Alimentazione, controllo del peso e prevenzione del diabete
Modificare l’alimentazione per prevenire e aiutare a far regredire il diabete
Dieta e diabete
Dieta Mima-Digiuno e terapia del diabete
Riprogrammazione e rigenerazione del metabolismo per la terapia del diabete
Un caso positivo, ma preoccupante
Curare l’obesità

9. ALIMENTAZIONE E DIETA MIMA-DIGIUNO NELLA PREVENZIONE E TERAPIA DELLE MALATTIE CARDIOVASCOLARI

La prevenzione delle malattie cardiovascolari nelle scimmie
Dieta, prevenzione e terapia dei disturbi cardiovascolari nell'uomo
Strategie alimentari per la terapia delle cardiopatie coronariche
Nutrizione e terapia delle patologie cardiovascolari
La Dieta Mima-Digiuno periodica nella prevenzione e terapia delle malattie cardiovascolari
Riassumendo: Dieta Mima-Digiuno e malattie cardiovascolari, risultati dei test clinici, prevenzione e terapia

10. ALIMENTAZIONE E DIETA MIMA-DIGIUNO NELLA PREVENZIONE E TERAPIA DELL’ALZHEIMER E DI ALTRE MALATTIE NEURODEGENERATIVE

Il morbo di Alzheimer
La prevenzione dell’Alzheimer nei topi
Prevenzione del morbo di Alzheimer nell'uomo mediante l’alimentazione
La Dieta della Longevità con surplus di olio d’oliva
Il caffè
L’uso dietetico dell’olio di cocco
Grassi cattivi e morbo di Alzheimer
Nutrizione adeguata
Peso e circonferenza addominale adeguati all'età
L’alimentazione nella terapia dell’Alzheimer
Attività fisica e lettura
Riassumendo: prevenzione e terapia delle malattie neurodegenerative

11. ALIMENTAZIONE E DIETA MIMA-DIGIUNO NELLA PREVENZIONE E TERAPIA DELLE MALATTIE INFIAMMATORIE E AUTOIMMUNI

Alimentazione e malattie autoimmuni
A tavola con i nostri antenati
Alimenti da evitare
Terapia delle malattie autoimmuni e « ringiovanimento da dentro »
Sclerosi multipla
Morbo di Crohn e colite
Artrite reumatoide
Riassunto

12. COME RESTARE GIOVANI

Dieta della Longevità
La lunga vita della mente

PROGRAMMA ALIMENTARE BISETTIMANALE

FONTI DI VITAMINE, MINERALI E ALTRI MICRONUTRIENTI

RINGRAZIAMENTI

NOTE

CREDITI

Scheda Tecnica

Editore	Vallardi
Data pubblicazione	Settembre 2016
Formato	Libro - Pag 300 - 14,5x22 cm - cartonato
Nuova Ristampa	2020
ISBN	8869871169
EAN	9788869871160
Lo trovi in	Libri: #Digiuno Terapia #Longevità Erboristeria e Integratori: #Longevità
MCR-NR	119508

Approfondimenti

Approfondimenti Link

Leggi la premessa del libro

Approfondimenti dal Blog

Le regole d'oro della Dieta Longo

1. Poche Proteine
0,8 grammi per chilo di peso corporeo al giorno (60 grammi per una persona di 75 chili; per gli over 65 anche 1 gr/kg).

2. Preferenza Vegetale
Sostituire ingredienti di origine animale (latte, formaggi, carne) con quelli di origine vegetale (legumi, verdure)

3. Olio d'oliva
L'olio d'oliva è uno degli ingredienti più sani. Può essere usato in abbondanza.

4. Pane e pasta
Sono ottimi cibi, ma invece di 150 grammi di spaghetti e 50 grammi di pomodoro, meglio 30-40 grammi di pasta e 300 grammi di lenticchie, ceci, fagioli, piselli, ecc.

5. Zuccheri al minimo
Ridurre al minimo gli apporti di zuccheri semplici senza dover però eliminare/sostituire lo zucchero nel tè o caffè (non vale la pena)

6. Bene il pesce
Mangiare pesce un paio di volte a settimana, ma occhio al mercurio di tonno, pesce spada, ecc (da limitare a 1-2 volte al mese)

7. Due pasti al giorno
L'ideale per chi prende peso è mangiare due pasti al giorno più uno snack. Es. colazione max 300 calorie, pranzo o cena, uno snack con bassi zuccheri magari all'ora di pranzo, un caffè o tè oltre alla colazione

8. Frutta secca
Mangiare un pugno di noci o nocciole al giorno. Meglio se un tipo diverso ogni giorno

9. Digiuni
Uno o due digiuni all'anno di almeno 4 giorni sono ideali per resettare il sistema immunitario ma vanno fatti sotto la supervisione di un medico (diabetici che ricevono insulina devono evitare). Ne esiste una versione hard,da 100 calorie al giorno. Ma per evitare il rischio svenimenti, malnutrizione e calcoli biliari meglio optare per una da 750 calorie (Longo ha messo a punto un kit di piatti pronti)

10. Multivitaminici
Per essere sicuri di avere tutti i nutrienti si può prendere un multivitaminico completo alla settimana.

Premessa - La Dieta della Longevità - Libro di Valter Longo

Leggi un'estratto dal libro di Valter Longo "La Dieta della Longevità"

Sono nato e cresciuto in Liguria e Calabria, 2 regioni le cui cucine sono tra le più buone e sane al mondo.A 16 anni sono andato negli Stati Uniti per cercare fama e fortuna come chitarrista rock, ritrovandomi invece a studiare una delle...

Continua a leggere: Premessa - La Dieta della Longevità - Libro di Valter Longo ›

Autore

Valter Longo, biochimico, è nato a Genova nel 1967 ed è riconosciuto a livello internazionale come uno dei leader nel campo degli studi sull'invecchiamento e le sue malattie con pubblicazioni sulle più autorevoli riviste scientifiche tra cui Nature, Science e Cell. E'... Leggi di più...

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Recensioni (58) su La Dieta della Longevità — Libro

Valutazione: 5 / 5
voto medio su 58 recensioni

Recensione in evidenza

FLORIANA

Valutazione: 5 / 5 CHE DIRE! CONSIGLIATISSIMO!

Il mio giudizio è ottimo, la lettura scorrevole arricchita da aneddoti personali che alleggeriscono l'impatto scientifico. Sono contenta che confermi la dieta che seguo, peraltro la stessa che consiglia Marco Bianchi divulgatore scientifico della Fondazione Veronesi. Mi auguro che questo libro venga acquistato e soprattutto letto da persone sfortunatamente affette da patologie importanti per intraprendere la dieta mima-digiuno che deve essere seguita per un brevissimo periodo senza interrompere le cure in corso, sia in un Ospedale pubblico di Berlino che al San Martino di Genova viene sperimentata con ottimi risultati. Ho consigliato la lettura anche ad amici e colleghi che lo hanno acquistato su questo sito. Inoltre ho contattato il Prof. Longo tramite la sua mail personale dell'IFOM di Milano, di cui lui è direttore, dove mi ha risposto il giorno dopo dandomi tutte le risposte.

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Le 20 recensioni più recenti

ELVIRA

Acquisto verificato

Valutazione: 5 / 5 Libro che dovrebbero leggere tutti

E' davvero indispensabile se si vuole fare un ciclo di dieta mima digiuno. Inoltre, ci sono le ricette della dieta della Longevità e sono elencati, oltre i benefici, i rischi che si corrono nell'affrontare questa scelta alimentare. Senza alcun dubbio è uno dei migliori acquisti che io abbia fatto.