三餐平均攝取蛋白質　可強化老年肌肉

蛋白質是肌肉的組成要素。研究團隊觀察北美老年人生活習慣發現，在午晚餐時攝取的蛋白質量最多，因此想了解若將蛋白質併入早餐以平衡攝入量，是否可增強老年肌力。

加拿大麥吉爾大學健康中心研究所、舍布魯克大學及蒙特婁大學，透過「營養作為成功老化決定因素（Nutrition as a Determinant of Successful Aging，NuAge）」資料庫，研究追蹤近1800人長達3年，針對定居於魁北克、67～84歲的健康男性827名及女性914名，檢查他們蛋白質的消耗量樣本，並嘗試確立如肌肉強度、質量與靈活度的關聯。