Roos Mestdagh
Appelconfituur met kaneel en basilicum
Ingrediënten
-
1/2 theelepel gemalen kaneel
-
1/4 theelepel gemalen gember
-
enkele takjes minibasilicum
-
500 g geleisuiker
Bereiding
Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in stukjes.
Doe de appelstukjes met een scheutje water, de kaneel, de gember en het basilicum in een grote kookpot. Dek af en breng aan de kook. Laat inkoken tot moes.
Voeg de suiker toe en laat inkoken tot een dikke confituur. Verwijder eventueel het schuim met een schuimspaan.
Giet de confituur onmiddellijk in gesteriliseerde potten, schroef ze dicht en laat ze omgekeerd afkoelen.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
