阿傳師手工麻糬 ∥ 隱身民宅，開賣兩小時完售的花蓮超強伴手禮！
作者 :
七先生與艾小姐 |
發佈時間 :
9/24/2020 |
標籤分類 :
花蓮必買
花蓮伴手禮
花蓮美食
花蓮旅遊
阿傳師手工麻糬
近期花蓮成為國旅大熱點，
身邊不少親友也是有假就往花東鑽，
而我雖然因工作沒法跟著遠行，
手腦卻也沒閒下，幫著搜尋各地
必去的秘境以及必買的伴手禮，
此次分享這間隱身於民宅之中，
沒開導航外地人路過八成會錯過的
「阿傳師手工麻糬」，就是我幫
朋友搜尋到，希望他們去了嚐過
覺得不錯再「順便」當作伴手禮
回來送我的隱藏版花蓮美食啦！
阿傳師手工麻糬
地址：花蓮縣花蓮市林榮街116巷21號
電話：03-8332593
營業時間：07:30-售完為止
＝＝＝＝＝＝＝＝
雖隱身民宅但其實阿傳師手工麻糬
還挺火的，通常早上七點半開賣，
不到十點就完售，且那個十點
並非晚上十點（22:00），
而是早上十點（10:00）喔！
是的各位沒看錯，
意即店家每天開張約莫兩小時就完售，
阿傳師老闆甚至建議怕撲空的話
最好「早上九點」以前就來呢！
此行朋友前往購買有鬧了個笑話，
就是抵達花蓮當晚他們想說
先繞到阿傳師手工麻糬少量買試口味，
結果晚上沒注意到店外掛了完售字樣，
逕自跑進去說要買手工麻糬...
友人：「請問這裡是賣麻糬的嗎？」
阿傳師：「有啊～但賣完囉！」
友人：「這麼快？不是到晚上九點？」
阿傳師：「是早上九點就買完啦～」
是的友人們完全狀況外，
我說店家每天大概九點就賣完，
他們自己腦補以為是晚上九點，
結果就是白白跑一趟撲了個空！
當晚老闆阿傳師本人也是建議
怕撲空最好早上九點前報到，
於是友人便在回程的那日一早衝啦～
當天朋友約早上八點到店，
不僅阿傳師與其家人火熱上工，
前來購買的客人也是絡繹不絕，
據友人說民宅外是車子一台接一台，
甚至還有不少是搭計程車前來。
阿傳師手工麻糬就是名符其實的
住商合一，住家即店家，
後頭灶咖就是他們的加工廠。
看到友人拍的這一坨坨待揉捏的
大麻糬糰不知為何竟讓我想起波妞...
光看白呼呼麻糬沒FU？
那我後製上眼睛，
再搭配波妞本尊應該就會有感了吧！
（圖片來源：ghibli.jp/info/013344/）
阿傳師的麻糬都是純手工製作，
口味單純僅花生、芝麻，與紅豆三種。
單顆 10元親民價，有送禮需求可加價
另外購買專屬紙盒。（單價 20元）
口味單純僅花生、芝麻，與紅豆三種。
單顆 10元親民價，有送禮需求可加價
另外購買專屬紙盒。（單價 20元）
友人說去時雖沒有很誇張的排隊人潮，
但卻全都是購買千元起跳，
或許是為了中秋送禮之用，
全部客人都是10幾20盒在帶！
也難怪店家會那麼快就完售。
但卻全都是購買千元起跳，
或許是為了中秋送禮之用，
全部客人都是10幾20盒在帶！
也難怪店家會那麼快就完售。
登登～阿傳師手工麻糬無痛到府！
為什麼會那麼積極建議朋友去買，
除了想讓朋友嘗試新面孔，
另有個原因是因為之前阿傳師本來
還有提供宅配服務，
近期則因為人手不足暫停預訂與宅配。
換句話說即現在想吃就只能現場購買囉！
為什麼會那麼積極建議朋友去買，
除了想讓朋友嘗試新面孔，
另有個原因是因為之前阿傳師本來
還有提供宅配服務，
近期則因為人手不足暫停預訂與宅配。
換句話說即現在想吃就只能現場購買囉！
冷凍可保存 7日，
建議可香煎或油炸回溫很特別，
但我是趁鮮就跟同事們一起嗑了，
所以沒機會嘗試到這些新吃法。
咬下阿傳師手工麻糬的第一時間
我忍不住從嘴裡蹦出：「天啊好Q！」
我忍不住從嘴裡蹦出：「天啊好Q！」
手工麻糬的那種Q勁很難具體言語描述，
手工麻糬吃來就是特別有溫度及生命力，
手工麻糬吃來就是特別有溫度及生命力，
真的得自己吃過才能充分體會與辨別。
（好啦要說是我詞窮我也認）
這趟朋友自己也有帶了一盒回來，
據其表示阿傳師的手工麻糬最好是
購買當晚品嚐，因為稍放一陣子
不僅外層麻糬皮Q感更升級，
內餡也不會因此吸濕影響口感。
據其表示阿傳師的手工麻糬最好是
購買當晚品嚐，因為稍放一陣子
不僅外層麻糬皮Q感更升級，
內餡也不會因此吸濕影響口感。
確實，我收到這盒麻糬已是隔日，
雖然外皮口感理想，
但內餡卻因為吸收水氣而沒那麼酥鬆，
香氣據友人說也因此有所減損。
雖然外皮口感理想，
但內餡卻因為吸收水氣而沒那麼酥鬆，
香氣據友人說也因此有所減損。
三種口味中我首推花生，
鮮香且甜度不高，
配上麻糬品嚐不乾口，
是很耐吃的一樣美味。
鮮香且甜度不高，
配上麻糬品嚐不乾口，
是很耐吃的一樣美味。
芝麻餡也是填得老滿誠意十足，
同樣甜度不高，但可惜的是這鍋
炒出苦味來了，有些扣分。
最後是一樣低甜度且可嚐到
紅豆原粒，綿中帶Q嚼感更豐富的
紅豆麻糬，被我列為第二喜歡。
或許我前世具歐美血統的關係吧！
有生以來像紅豆、綠豆、花豆...等
豆類所煮出來的無論冰料、
甜湯，或以其製成的中式點心，
不只讓我提不起興趣，
有時反而還會刻意避開。
是開始分享美食文後覺得若不是
真到身體會有過敏反應，偶爾也
該多方嘗試讓食記更具參考價值，
所以才逐漸對上述食物敞開心胸。
阿傳師的紅豆麻糬低甜香氣足，
一顆同樣 10元價格雖然沒法像
花生或芝麻口味那般爆料，
卻也不會讓人感覺小氣單薄。
此次託好友的福終於吃到
肖想許久的花蓮低調經營但
卻人氣超高太晚去買不到的
阿傳師手工麻糬，只能說人家
生意會那麼好不是沒原因，
因為製成全手工耗時費力，
料給的夠誠意但一顆只要名店的
一半左右，少量也就罷了，
量多買下來價差可驚人了！
看看朋友前面那些動輒 10多盒
起跳的客人，一盒保守價差 100元，
10盒價差就站上千元大關，多可怕！
再加上阿傳師的手工麻糬是真好吃，
（雖然芝麻口味有點走鐘但整體是好的）
又是沒早早親赴現場報到買不到，
相對稀有珍貴的美食，
拿來做為伴手禮送人，
就算對方第一時間沒聽過這間店，
上網一查立馬也能感受到送禮人的誠意～
還沒吃過的朋友不妨趕緊收入口袋，
未來無論自己或親友跑花蓮，
凡有機會路過千萬別再錯過就對啦！
阿傳師手工麻糬
地址：花蓮縣花蓮市林榮街116巷21號
電話：03-8332593
營業時間：07:30-售完為止
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