쇠고기는 키친타올에 올려 핏물을 제거하고 적당한 길이로 자르고 맛술과 약간의 후춧가루 뿌려 준비해주세요.

배추김치는 양념을 물에 씻고 물기를 제거한 후 잘게 자르고, 애호박과 당근도 잘게  잘라주세요.

달군 팬에 식용유를 두르고 다진 야채를 넣어 볶다가 약간의 소금과 후춧가루 넣어 밑간해서 볶아주세요.

따뜻한 밥에 볶은 야채와 참기름, 깨를 넣고 골고루 섞은 후 한 입 크기로 동그랗게 모양을 잡아 주먹밥을 만들고 쇠고기를 올려 감싸주세요.

200도로 예열한 오븐에 고기로 감싼 주먹밥을 넣고 5분 정도 굽다가 고기 표면에 고기 양념 소스를 바른 후 3분 정도 윤기나게 구워주세요.

접시에 주먹밥을 담고 먹기 직전에 소스를 한번 더 바른 후 통깨를 뿌려주세요. (먹기 좋게 주먹밥을 반으로 잘라 드셔도 좋답니다.) tip 팬을 이용하실 때는 달군 팬에 식용유를 두르고 고기로 감싼 이음새 부분이 아래로 가도록 놓고 앞 뒤로 굴려가며 중약불에서 익힌 후 마지막에 소스를 넣고 윤기나게 졸여주세요.