大閘蟹蟹粉荷葉飯

?秋風起，係食?大閘蟹既好時候? 金風送爽，訂購左香港自家製蟹粉 做大閘蟹蟹粉荷葉飯同家人嘆? 蟹粉成為荷葉飯既精髓呀！ 更多食譜或餐廳食評分享: My Instagram:??‍? https://www.instagram.com/cookandbakelady My Facebook: https://www.facebook.com/cookandbakeladyy 喜歡請比Like及Follow我IG&FB?

製作時間: 1小時內
份量人數: 1-2人

材料
雞蛋 2隻
糯米 250g
蟹粉 2湯匙
荷葉 1塊
瑤柱 8粒
蝦米 5g

調味料
麻油 1茶匙
鹽 半茶匙
糖 半茶匙
生抽 1湯匙

作法:
1 ：
先燒熱油，炒香蝦米、瑤柱絲備用。
2 ：
把糯米放入電飯煲煮好，放入雪櫃冷卻30分鐘。
3 ：
加油燒熱鑊，打入兩隻雞蛋，隨即把飯加入炒至均勻，再加入蟹粉、麻油、鹽、糖、生抽、蝦米及瑤柱翻炒一會。
4 ：
把飯倒入碗內，在蒸籠鋪上荷葉，把飯倒入，把一隻大閘蟹鋪在飯上，蒸15分鐘。

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