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『発酵マニア』の二人が司会者なし、結論なしで自由に発酵を語る一時間!
東京下北沢に今年「発酵デパートメント」をオープンした発酵デザイナーの小倉ヒラク氏をお招き。「発酵文化人類学」と「日本発酵紀行」の2冊の著書が人気のヒラク氏が発酵食堂カモシカの関恵氏と大いに「発酵」を語ります。以前のイベントでもトークセッションを行ったが、すれ違いながら少しずつ噛み合っていくような、熟成発酵感もお楽しみ頂きたいかも♪登壇者:発酵デザイナー小倉ヒラク氏×発酵食堂カモシカの関恵氏料 金:無料場 所:4階ワークショップスペース定 員:30名程度トークテーマ(予定)・ふたりが発酵にハマったキッカケ・最近気になる発酵商品・実際食べてるものと、お店で出して勧めているもの・結局、ずっと好きな発酵食品・まだ見ぬ、まだ食してないけど気になっている発酵食品・今後の展開※予告なくイベントの内容が変更・中止となる場合がございます。予めご了承ください。
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