「我們吃糖，糖是毒啊！你們曉得嗎？」、「有研究糖類的人都說糖是毒，不能夠吃太多」李遠哲日前出席活動受訪時這樣說。
此話是否為真？答案：確實是；尤其嗜「糖」的「螞蟻族」更需要格外小心，攝取過多糖份不但會造成肥胖，罹患糖尿病的比例也會大幅增加，心血管疾病也會浮現，更嚴重還可能罹癌。
台北長庚紀念醫院乳房外科主治醫師周旭桓7日於臉書發文，根據近期法國研究團隊做了一個前瞻性的研究，從2007年到2019年，總共收集約十萬人的大型世代研究，平均追蹤約五年的時間。
周旭桓提到，研究發現常喝含糖飲料的人，得癌症的機率是一般人的1.18倍，得乳癌的機率是一般人的1.22倍；停經前婦女得乳癌的機率更高達1.26倍。
周旭桓接著說明，這篇研究裡面含糖飲料的平均數為每100C.C.裡面有10.7克的糖份，截至去年追蹤研究更發現總攝取過多的糖份或是攝取較多添加糖(Added sugar)的話，得到乳癌的機率分別是1.51倍與1.47倍；停經前婦女得乳癌的機率更高達1.77倍與1.59倍。
「所以結論是不要再喝含糖飲料了，糖真的是毒藥！」周旭桓表示，全世界最大型的聖安東尼奧乳癌會議(SABCS)中其研究團隊更發現，過多的糖份會造成對胰島素的抗性以及人體代謝路徑的改變，會造就癌細胞「喜歡生長的環境」。
來談談最近很夯的話題，到底＂糖份＂是不是毒藥!? 我們知道糖份攝取過多除了會造成肥胖，還會增加糖尿病與心血管疾病等的比率，那過多的糖份會不會更容易形成癌症??? 最近法國的研究團隊做了一個前瞻性的研究，從2007年到2019年，總共收集...
由周旭桓醫師 Hsu-Huan Chou, MD. 發佈於 2021年1月7日 星期四
※本文獲周旭桓醫師 Hsu-Huan Chou, MD.授權引用。
