Polvo Hornear Premium
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Valores del producto
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Sin gluten Garantiza que el contenido de gluten del producto final es igual o inferior a 20 mg / kg -
BIO-ECO Producción agricultura ecológica, que respeta el medioambiente y está libre de pesticidas y transgénicos
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Todos mis postres y panes los hago con este polvo de hornear y siempre me da muy buenos resultados.
Todos mis postres y panes los hago con este polvo de hornear y siempre me da muy buenos resultados.
Polvo Hornear Premium valoraciones
Basado en 1 opinión
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Descripción
El polvo de hornear es un agente fermentador en seco, una mezcla de un agente alcalino débil, un agente ácido débil y un agente que aporta volumen (almidón). El polvo de hornear funciona liberando gas dióxido de carbono en una mezcla o masa a través de una reacción ácido-base, haciendo que las burbujas se expandan en la mezcla húmeda y la fermente.
¿Por qué el polvo de hornear es orgánico?
El polvo de hornear no es un producto orgánico típico pues no es alimento como tal. Sin embargo más de la mitad de la levadura en polvo es en realidad el almidón – que en un producto orgánico -, mientras que la otra mitad son el bicarbonato sódico y el ácido tartárico.
El polvo de hornear de SALUDVIVA es gracias al doble funcionamiento del almidón de patata, un producto orgánico certificado.
Indicación
- Certificación ecológica de la UE de acuerdo con la norma 834/2007
- Certificado Kosher
- BRC
- Certificado BRC
Modo de empleo
El polvo de hornear se utiliza en panaderías para muffins, pasteles, galletas, cookies y panes .
También se puede utilizar en freiduría para crear revestimientos crujientes o en dulces fritos.
La dosis es la misma que para el polvo de hornear convencional: 1 cucharadita de polvo de hornear para 1 taza de harina o aproximadamente 2% de la harina.
Advertencias
Puede contener trazas de FRUTOS de CÁSCARA y SÉSAMO.
Ingredientes
Almidón de patata (52%)*, Corrector de acidez (Tartratos de potasio), Gasificante (Carbonatos de sodio).
(*) Procedente de agricultura ecológica.
Certificado
ES-ECO-020-CV
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