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誠にありがとうございます。
店長の鈴木です。
新商品の【煮干しいわし(長崎) 大羽】が入荷し、
本日より販売開始致しました。
詳細は下記リンクをご覧ください。
煮干しいわし(長崎) 大羽 1kg
煮干しいわし(長崎) 大羽 5kg
煮干しいわし(長崎) 大羽 8.5kg
煮干しいわし(長崎) 大羽 1kgは、長崎県で生産されたカタクチイワシの煮干しです。
大きさは10-12cm位の大羽と呼ばれるサイズです。
近年このサイズの煮干しは貴重で高値で取引されています。
2022/9現在での価格で販売すると2割ほど高くなってしまいます。
長崎産の煮干しいわしは基本的に姿(見た目)を重視して製造されています。
煮込みはその分少し弱く牛深に比べ上品な出汁が特徴です。
当社煮干しはダシ用に特化し見た目よりも価格と味で購入しておりますので、
製造ロットにより見た目は腹が割れていることがあります。
煮干しいわしをそのまま鍋に入れて出汁を取れますが、頭と腹をとって
ご使用いただくことにより苦味の少ないより澄んだ出汁が取れます。
今回の煮干しいわしは、魚体は大羽10-12cm位で薄脂の煮干しいわしです。
ラーメンスープ・各種出汁材料として最適です。
美味しい煮干しいわし(長崎) 大羽のご検討どうぞよろしくお願いいたします。
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
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担当 鈴木
＠お客様からのご意見は、大変貴重でございます。
どんなことでも、ご遠慮なくお申し付けください。
