Confira essa deliciosa receita de filé de frango ao molho gorgonzola com batatas salteadas, feita pela chef Carol Goes, no programa The Chef. Aprenda a fazer em casa em apenas 50 minutos!
Legumes e Vegetais
Filé de frango ao molho gorgonzola com batatas salteadas | Band Receitas
Tempo
50 min
Dificuldade
Intermediário
Rendimento
2 porções
Ingredientes
- 4 unidade(s) de filé de frango
- 1 dente(s) de alho
- sal a gosto
- páprica defumada a gosto
- azeite para grelhar
- 2 colher(es) de sopa de manteiga
- 3 colher(es) de sopa de farinha de trigo
- 2 xícara(s) de chá de leite
- 1/2 xícara(s) de chá de gorgonzola
- 4 unidade(s) de batatas médias
- 1 colher(es) de café de caldo de galinha
- salsinha a gosto
Filé de frango ao molho gorgonzola com batatas salteadas | Band Receitas
Modo de preparo
Em uma tigela, coloque o frango, o alho picado, o sal e a páprica. Misture e reserve. Descasque as batatas, corte em pedaços médios e leve para cozinhar com o caldo de galinha. Escorra e reserve as batatas cozidas. Aqueça uma frigideira e derreta uma colher de manteiga lentamente, acrescente as batatas, acerte o sal e finalize com a salsinha. Em outra panela, coloque a manteiga e leve ao fogo médio para derreter. Junte a farinha de trigo e mexa sem parar, adicione o leite lentamente e mantenha no fogo até cozinhar a farinha. Adicione o queijo gorgonzola e misture bem. Aqueça uma frigideira média para grelhar os filés e doure os dois lados. Arrume em um refratário, sirva com o molho e as batatas salteadas.
