賀年食品｜(免焗) 黃金糕 Indonesia Honeycomb Cake

口感Q彈、煙煙韌韌、零失敗 ** 以下 Recipe 可做到一個6吋黃金糕 ** 請按以下連結訂閱以表支持, thanks.????‍♀️ YouTube : Alex & Tiffany Kitchen https://youtube.com/channel/UC38w-v1sLBX-aic3f41-Wyw

製作時間: 1小時以上
份量人數: 3-4人

食材
木薯粉 Tapioca flour 100g
全蛋 Whole Egg 1pc
蛋黃 Yolk 3pcs
椰漿 Coconut Cream 90g
溫水 Warm Water 20g
酵母 Yeast 1g
砂糖 Sugar 80g

作法:
1 ：
詳細做法請按以下連結查閱 https://youtu.be/Jbg2j5EB7yI
2 ：
首先將酵母倒入暖水內拌勻
3 ：
煮椰漿至起泡關火
4 ：
將剛煮好的椰漿倒入木薯粉內拌勻至沒粉粒
5 ：
預備一碗熱水，把雞蛋座上去拌勻，然後加入全部砂糖，用電動攪拌機以高速拌勻，拌勻至奶白色就可以
6 ：
預備1張保鮮膜把黃金糕漿蓋面，然後座在50度溫水上待發酵6小時，溫水需要每1小時更換
7 ：
預備一個6吋蛋糕模具，把已發酵好的黃金糕漿倒入，然後蓋上鍚紙以中大火蒸1小時

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/52180
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