อาหารอาหารฮาลาล
ประเภทอาหารก๋วยเตี๋ยว และ พาสต้า
ส่วนผสมหลักแกะ
ส่วนผสม
คลิกส่วนผสมเพื่อซื้อใน Makro Click
- 150 กรัมหัวไชเท้า(ส่วนผสมน้ำซุปแกะ)
- 85 กรัมหอมใหญ่(ส่วนผสมน้ำซุปแกะ)
- 100 กรัมข่า(ส่วนผสมน้ำซุปแกะ)
- 250 กรัมน้ำเปล่า(ส่วนผสมน้ำซุปแกะ)
- 30 กรัมขิง(ส่วนผสมน้ำซุปแกะ)
- 30 กรัมกระเทียม(ส่วนผสมน้ำซุปแกะ)
- 30 กรัมตะไคร้(ส่วนผสมน้ำซุปแกะ)
- 20 กรัมหอมแดง(ส่วนผสมน้ำซุปแกะ)
- 20 กรัมรากผักชี(ส่วนผสมน้ำซุปแกะ)
- 10 กรัมต้นหอมส่วนขาว(ส่วนผสมน้ำซุปแกะ)
- 10 กรัมรากคื่นช่าย(ส่วนผสมน้ำซุปแกะส่วนผสมน้ำซุปแกะ)
- 25 กรัมกระเทียมดอง(ส่วนผสมน้ำซุปแกะ)
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำกระเทียมดอง(ส่วนผสมน้ำซุปแกะ)
- 20 กรัมอบเชย(ส่วนผสมน้ำซุปแกะ)
- 4-5 ผลลูกจันทร์(ส่วนผสมน้ำซุปแกะ)
- 20 เม็ดพริกไทย(ส่วนผสมน้ำซุปแกะ)
- 4-5 ดอกกานพลู(ส่วนผสมน้ำซุปแกะ)
- 20 เม็ดเม็ดผักชี(ส่วนผสมน้ำซุปแกะ)
- 1 กิโลกรัมซี่โครงแกะ(ส่วนผสมน้ำซุปแกะ)
- 85 กรัมหอมหัวใหญ่(ส่วนผสมน้ำซุปแกะ)
- 5 ลูกมะเขือเทศ(ส่วนผสมน้ำซุปแกะ)
- 2 ลิตรน้ำเปล่า(ส่วนผสมน้ำซุปแกะ)
- 1 ก้อนอุด้ง แช่แข็ง ตราเอโร่ 200 กรัม(ส่วนผสมสำหรับจัดเสิร์ฟ)
- ตามชอบพริกขี้หนูสวนทุบพอแตก(ส่วนผสมสำหรับจัดเสิร์ฟ)
- ตามชอบน้ำมะนาว(ส่วนผสมสำหรับจัดเสิร์ฟ)
- ตามชอบน้ำปลา(ส่วนผสมสำหรับจัดเสิร์ฟ)
- ตามชอบหอมเจียว(ส่วนผสมสำหรับจัดเสิร์ฟ)
- ตามชอบต้นหอม(ส่วนผสมสำหรับจัดเสิร์ฟ)
- ตามชอบผักชี(ส่วนผสมสำหรับจัดเสิร์ฟ)
การเตรียมการ
1. นำหัวไชเท้า หอมใหญ่ ปั่นรวมกันจากนั้นนำไปต้ม
2. ใส่ขิง ข่า หอมแดง ต้นหอมส่วนขาว รากผักชี รากคื่นช่าย ตะไคร้ กระเทียมดองทั้งเนื้อและน้ำ อบเชย ลูกจันทร์
3. พริกไทย กานพลู เม็ดผักชี ซี่โครงแกะ ต้มให้สุกนุ่ม ตักซี่โครงออกพักไว้
4. กรองเอาแต่น้ำมาตั้งไฟใหม่ ใส่มะเขือเทศ หอมใหญ่ พริกขี้หนูสวนทุบ
5. ตั้งน้ำให้เดือดลวกเส้นอุด้ง ในน้ำเดือดนาน 1 นาที
6. ตักใส่ชามใส่ซี่โครง มะเขือเทศ หอมใหญ่ กระเทียมเจียว ต้นหอมผักชี ตักน้ำซุปราด
7. ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลาตามชอบ
2. ใส่ขิง ข่า หอมแดง ต้นหอมส่วนขาว รากผักชี รากคื่นช่าย ตะไคร้ กระเทียมดองทั้งเนื้อและน้ำ อบเชย ลูกจันทร์
3. พริกไทย กานพลู เม็ดผักชี ซี่โครงแกะ ต้มให้สุกนุ่ม ตักซี่โครงออกพักไว้
4. กรองเอาแต่น้ำมาตั้งไฟใหม่ ใส่มะเขือเทศ หอมใหญ่ พริกขี้หนูสวนทุบ
5. ตั้งน้ำให้เดือดลวกเส้นอุด้ง ในน้ำเดือดนาน 1 นาที
6. ตักใส่ชามใส่ซี่โครง มะเขือเทศ หอมใหญ่ กระเทียมเจียว ต้นหอมผักชี ตักน้ำซุปราด
7. ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลาตามชอบ