Confira essa deliciosa receita de gratinado de cogumelos, feita pelo chef Edu Guedes, no programa The Chef. Aprenda a fazer em casa em apenas 35 minutos!
Legumes e Vegetais
Gratinado de cogumelos | Band Receitas
Tempo
35 min
Dificuldade
Intermediário
Rendimento
8 porções
Ingredientes
Creme
- 1/2 xícara(s) de chá de queijo gorgonzola picado
- 1 xícara(s) de chá de creme de leite
- 1 unidade(s) de ovo
- 1 unidade(s) de gema
Cogumelos
- 1 colher(es) de sopa de manteiga
- 1/2 xícara(s) de chá de alho-poró picado
- 1/2 xícara(s) de chá de cogumelo paris fatiado
- 1/2 xícara(s) de chá de cogumelo shitake fatiado
- 1/2 xícara(s) de chá de cogumelo portobello fatiado
- 1/2 xícara(s) de chá de tomate-cereja fatiado
- 1 unidade(s) de suco de limão
Gratinado de cogumelos | Band Receitas
Modo de preparo
Creme: Em um recipiente, misture tudo e reserve.
Cogumelos: Em uma tigela, coloque todos os cogumelos e cubra com o suco de limão. Reserve. Em uma panela, derreta a manteiga e adicione o alho-poró e os cogumelos, mexendo até que eles fiquem esbranquiçados. Disponha sobre os cogumelos o creme feito anteriormente e leve ao forno preaquecido a 200°C até gratinar. Retire, adicione o tomate-cereja e sirva.
