Confira essa deliciosa receita de combinado de berinjela com carne moída e batata, feita pela chef Paloma Santanna, no programa The Chef. Aprenda a fazer em casa em apenas 20 minutos!
Legumes e Vegetais
Combinado de berinjela com carne moída e batata | Band Receitas
Tempo
20 min
Dificuldade
Intermediário
Rendimento
3 porções
Ingredientes
- azeite de oliva a gosto
- 1 unidade(s) de cebola picada
- 3 folha(s) de louro
- 1 colher(es) de sopa de chimichurri
- 4 dente(s) de alho picados
- 1 1/2 xícara(s) de chá de carne moída
- 1 unidade(s) de ovo
Montagem
- 2 unidade(s) de batatas em rodelas
- 1 unidade(s) de berinjela em rodelas
- 200 grama(s) de muçarela
- salsinha fresca a gosto
Combinado de berinjela com carne moída e batata | Band Receitas
Modo de preparo
Corte a batata e a berinjela em rodelas. Em uma panela, coloque um fio de azeite, refogue a cebola, o alho e o chimichurri com as folhas de louro. Acrescente a carne moída no refogado junto com um ovo e faça bolinhas. Em uma assadeira, intercale a berinjela, a batata e a carne moída. Finalize com muçarela e leve ao forno a 200°C por 20 minutos.
