Обзор аэрогриля Lex LXAF 5405

Аэрогриль Lex LXAF 5405 не оснащен управлением со смартфона, десятком аксессуаров, которые спустя пару недель эксплуатации затеряются в недрах кухни, или множеством автоматических программ. Зато он симпатично выглядит, аккуратно изготовлен и очень прост в управлении и уходе — а что еще требуется от прибора, в котором можно быстро пожарить острые куриные крылышки или пару порций картофеля-фри? Главное — что аэрогриль позволяет готовить с малым количеством масла, что особенно актуально для людей, которые любят вкусно поесть, но следят за своим весом.

Характеристики

^* Вопреки распространённому заблуждению, это не срок, через который устройство обязательно сломается. Однако по истечении этого срока производитель перестаёт нести какую-либо ответственность за его работоспособность и имеет право отказаться его ремонтировать, даже за плату.

Комплектация

На тесты аэрогриль Lex LXAF 5405 пришел добротно упакованный в две коробки. Внешняя транспортировочная одноцветная — типичного для гофрированного картона коричневого цвета. На ней размещена основная информация о приборе и способах его хранения и перемещения. Внутренняя, более привычная взгляду коробка, оформлена в темных тонах. Изучив упаковку, мы ознакомимся с внешним видом устройства, его техническими характеристиками и особенностями. Какими-либо приспособлениями для переноски коробки не оснащены.

Вскрыв упаковку, внутри мы обнаружили:

• корпус аэрогриля
• корзину для приготовления
• две решетки
• руководство по эксплуатации, гарантийный талон и рекламный буклет.

Прибор находится в неподвижности благодаря пенопластовым вставкам. Корпус аэрофритюрницы защищен от внешних повреждений пакетом из вспененного материала. Решетки, также уложенные в пакет, размещены в специальном углублении в пенопластовом ограничителе.

На первый взгляд

Корпус аэрогриля Lex LXAF 5405 изготовлен из пластика черного цвета. Хоть пластик и глянцевый, но следы пальцев на нем незаметны. В верхней половине спереди расположена панель управления с сенсорными кнопками и LED-дисплеем.

Под панелью управления находится смотровое окошко и рабочая зона, которая представляет собой углубление, куда устанавливается чаша для приготовления пищи.

Нагрев происходит при помощи классического спиралевидного тэна. Над ним расположен вентилятор, равный нагревательному элементу по диаметру. В дальнем левом углу — подсветка: небольшая лампочка, защищенная термостойким колпачком.

На верхней панели корпуса имеются подсказки по особенностям приготовления разных типов продуктов. Наш опыт эксплуатации других устройств показывает, что это чрезвычайно удобно — схематические подсказки, позволяющие прикинуть время и температуру процесса, куда удобнее, чем поиск инструкции по эксплуатации и нахождение нужной информации там.

Заглянем на дно прибора. Здесь увидим четыре невысокие ножки с противоскользящими накладками и наклейку-шильдик с краткой технической информацией об изделии.

Единственные вентиляционные отверстия мы нашли лишь на задней стороне корпуса. Здесь же в нижней части присоединяется шнур электропитания. Установить аэрогриль вплотную к стене или другому прибору не удастся, поскольку шнур интегрирован в выступ глубиной 3 см. Плюс двух сантиметровый кожух, защищающий кабель от изгибания — итого получается около 6-7 сантиметров свободного пространства с задней части прибора.

Приступим к осмотру корзины. Аксессуар выполнен из металла, обработанного антипригарным покрытием. Ручка пластиковая, надеемся, термостойкая. Держать корзину в руках удобно, ручка не скользит.

В комплект к аэрогрилю Lex LXAF 5405 входят две металлические решетки диаметром 21,5 см. Металл обработан антипригарным покрытием, гладкий на ощупь. По периметру с четырех сторон имеются силиконовые вставки, позволяющие аккуратно, не повреждая поверхность рабочей корзины, установить решетку. Решетка размещается внутри корзины. Свободное пространство между дном и решеткой — около 2,5 см в высоту. Во время тестов узнаем, окажется ли такая высота достаточной для качественного обдува продуктов со всех сторон.

На первый взгляд аэрогриль Lex LXAF 5405 произвел благоприятное впечатление. Никаких замечаний ни к конструкции, ни к качеству изготовления и обработки деталей или аксессуаров у нас не возникло.

Инструкция

В комплект к аэрофритюрнице входит три документа: инструкция, гарантийный талон и рекламный буклет. Последний знакомит покупателя с дизайнерскими коллекциями готовых решений для зоны приготовления пищи. Вы знали о существовании таких коллекций? Автор, например, нет. Буклет красиво оформленный и красочный.

Содержание руководства по эксплуатации нас ничем не удивило. Информация стандартна: описание прибора и принципа его работы, правила безопасности и эксплуатации, использование функций и режимов управления. Крайне полезен раздел с рецептами, коих представлено 8 штук, поскольку позволяет «почувствовать» прибор и в дальнейшем, модифицируя имеющиеся, создавать свои собственные рецепты. Среди рецептов есть блюда из мяса, птицы, рыбы и овощей. Также полезной окажется и таблица приготовления, содержащая рекомендации о весе, температуре, времени и особенностях приготовления различных типов продуктов.

Управление

С управлением аэрогрилем Lex LXAF 5405 ожидаемо не возникло никаких затруднений. Панель управления находится в удобном месте и представляет собой три ряда сенсорных кнопок и дисплей. Цифры на табло горят ярко и видны в любом помещении даже при сильном солнечном освещении. Кнопки отзывчивые, при их нажатии корпус прибора остается на месте.

Расположение кнопок, на наш взгляд, идеально: процесс управления интуитивно понятен и не требует долгого поиска нужной функции или кнопки регулировки. Прямо по центру под табло находится кнопка выбора температуры/продолжительности. По левую и правую сторону от нее расположены кнопки уменьшения и увеличения параметра. Шаг изменения температуры — 5 °C, времени — 1 минута.

Кнопки программ, а также старта, отмены и включения подсветки можем видеть по периметру панели управления. Сразу отметим, что некоторые программы допускают изменение параметров (в определенном, но достаточно широком диапазоне), а вот в режимах «Картофель-фри» и «Гриль» можно регулировать лишь время приготовления, температура по умолчанию не изменяется. Немаловажно, что прибор позволяет изменять продолжительность работы и температуру прямо во время жарки.

При подключении аэрогриля к электричеству раздается звуковой сигнал, загорается и гаснет панель управления. После установки корзины с продуктами нужно выбрать необходимый режим, скорректировать, если необходимо, параметры и нажать на кнопку «Старт». На табло начнут поочередно отражаться обратный отсчет времени и заданная температура. За 10 секунд до окончания программы прибор издает 10 довольно громких звуковых сигналов.

Еще раз отметим, управление чрезвычайно простое и очевидно понятное, что сделает взаимодействие с прибором приятным для пожилых людей или пользователей, которые устали от усложнения процесса управления мелкой бытовой техникой.

Эксплуатация

Перед началом эксплуатации следует вымыть и насухо протереть корзину и съемные решетки. Затем поместить решетку в емкость.

Процесс использования аэрофритюрницы Lex LXAF 5405 весьма незамысловат: разместить продукты на решетке, установить корзину в корпус, задать нужную программу и ждать результат. Разумеется, есть нюансы, о которых мы сейчас и расскажем:

1. Крупные продукты или куски рекомендуется смазывать маслом. Также для предотвращения прилипания кусочков пищи можно смазать маслом корзину и решетку.
2. Смотровое окошко позволяет наблюдать за ходом приготовления пищи. В инструкции указано, что оно может отпотевать, но у нас за все время тестирования ни разу такого не произошло. Сквозь прозрачный пластик было очень удобно наблюдать за ходом поджаривания продуктов.
3. Ручка корзины действительно остается холодной. Корпус немного нагревается, но обжечься при прикосновении к нему невозможно.
4. Подсветка включается при установке корзины в аэрогриль. Лампочка автоматически гаснет через минуту. При необходимости освещение можно включить нажатием соответствующей кнопки.
5. Инструкция рекомендует в середине цикла переворачивать продукты (если они жарятся большими кусками) или встряхивать корзину (в случае жарки, например, картофеля). Отметим, что при относительно свободной загрузке решетки продукты отлично прожаривались со всех сторон даже без переворачивания. Картофель мы встряхивали в течение цикла приготовления один раз.
6. При установке корзины назад после переворачивания кусочков пищи цикл жарки продолжается автоматически.
7. Жирные продукты рекомендуется готовить в панировке, чтобы жир не стекал в поддон. Либо можно удалять вытекший сок бумажными салфетками прямо по ходу приготовления. В противном случае из аэрогриля может идти белый дым. Однако мы в тестах не заметили подобного эффекта, хотя готовили очень разные продукты, в том числе сочные и жирные.
8. После того, как корзина извлечена, для охлаждения камеры приготовления в течение некоторого времени может продолжать работать вентилятор.

Теперь о количестве продуктов. Оптимальное количество картофеля-фри для приготовления — 500 г. Половина килограмма — это рекомендованный вес для многих продуктов: мяса, стейка, куриной грудки и крыльев, замороженных продуктов и т. п. Вообще ориентироваться стоит на корзину — для хороших результатов не стоит заполнять ее до верху, лучше запустить еще один цикл работы.

В целом, создалось впечатление, что аэрогриль выполняет функции хорошей компактной духовки с конвекцией. В нем можно жарить и запекать очень разные продукты, например, овощи и даже кексы, небольшие пироги или пиццу. Отметим, что пища готовится в нем быстрее, особенно если мы берем во внимание время, которое требуется духовке для разогрева. Так, куриные голени мы готовили 20-25 минут, и они прекрасно прожарились. В духовке бы процесс был более длительным.

В целом, аэрогриль Lex LXAF 5405 оставил очень благоприятное впечатление. В определенных обстоятельствах он может стать незаменимым прибором, с помощью которого можно без усилий приготовить вкусные и разнообразные блюда.

Уход

Очищать аэрофритюрницу рекомендуется после каждого использования. Это и понятно — отмывать запекшееся и засохшее масло или жир занятие, мягко говоря, неприятное. Остывшую корзину и решетку следует мыть в теплой воде с мягким моющим средством. Запрещено использовать абразивные губки и агрессивные моющие средства.

Благодаря антипригарному покрытию все остатки еды и налипшие фрагменты отмывались без усилий. Иногда, если прибор эксплуатировался по 3-4 цикла, работая с мясом, затем с овощами, мы заливали корзину вместе с решеткой горячей водой с каплей моющего средства. Спустя несколько минут, сливали воду и без проблем отмывали стенки емкости и поверхность решетки.

Чуть более трудоемка очистка внутреннего объема корпуса под тэном. Но и делали мы это далеко не каждый раз после использования электрогриля. По завершении тестирования протерли стенки рабочей камеры и сам тэн губкой с обезжиривающей жидкостью, затем чистой влажной тряпкой, а напоследок — насухо.

Наши измерения

Средняя мощность при работе аэрогриля Lex LXAF 5405 колебалась вокруг цифры 1540 Вт, что соответствует заявленной производителем.

Энергопотребление зависит от программы и ее параметров. Для примера приведем некоторые замеры:

• за 22 минуты работы в режиме «Жарка» (были приготовлены три куриные голени) прибор потребил 0,295 кВт·ч;
• жарка 550 г картофеля в течение 20 минут, режим «Фри», привела к потреблению 0,338 кВт·ч;
• 23 минуты работы в режиме «Запекание» израсходовали 0,348 кВт·ч;
• режим «Сделай сам» (180 °C и 10 минут) — 0,123 кВт·ч.

Уровень шума при работе невысок. Гул вентилятора не вызывает никакого дискомфорта даже при длительном нахождении рядом с работающим аэрогрилем. Звуковые сигналы окончания цикла громкие и слышны даже в соседней комнате.

Практические тесты

Жареная куриная голень

Голень мы промыли, затем промокнули сухим полотенцем. Смазали смесью соли, паприки, сушеного чеснока и растительного масла. Убрали в холодильник на несколько часов.

При установке параметров ориентировались на рецепт «Острые куриные крылышки» в руководстве по эксплуатации. Для приготовления трех голеней весом 450 г мы выбрали режим «Жарка», предусматривающий тепловую обработку продукта на 180 °C в течение 20 минут.

Уже на девятой минуте приготовления мясо начало активно шкворчать, а по кухне распространился аппетитный запах жареной курицы. На 12-й минуте мы перевернули голени. Надо заметить, что с обратной стороны мясо было столь же хорошо запеченным, как и с верхней, находящейся непосредственно под тэном.

В конце приготовления на всякий случай добавили еще две минуты. Голень оказалась прекрасно пропеченной, с тонкой хрустящей шкуркой и сочной мякотью внутри.

Результат: отлично.

Картофель по-деревенски

550 г картофеля — восемь небольших клубней — тщательно помыли щеткой. Картофель не чистили. Нарезали на 6-8 ломтиков, затем замочили на несколько минут в кипятке. После чего обсушили, посыпали солью, сухим чесноком, паприкой и базиликом, добавили две столовые ложки растительного масла и хорошо все перемешали, чтобы специи попали на каждый ломтик картофеля.

Выпекали в режиме «Фри». Программа не предусматривает регулировку температуры, время же по умолчанию составляет 20 минут.

Через 10 минут достали корзину и несколько раз встряхнули содержимое. Установили корзину назад и продолжили жарку.

По завершении цикла мы имели подрумяненный ароматный картофель. Невероятно удобно и вкусно как в качестве гарнира, так и в качестве основного блюда. Приготовленного количества, как нам кажется, будет достаточно для двух людей.

В дальнейшем мы жарили и что-то подобное фри. Картофель был нарезан на ровную соломку, вымочен в холодной воде, но все равно не стал столь хрустящим, как в одной известной покинувшей нас сети ресторанов быстрого питания. Думаем, что дело в сорте корнеплода, а не в работе аэрогриля. Картошка в любом случае получилась прекрасно прожаренной и вкусной, ну и несколько менее жирной, чем при жарке на сковороде. Все кусочки были целыми и равномерно подрумяненными.

Результат: отлично.

Запеченные овощи

В качестве овощей использовали сезонные: кабачки и баклажаны.

Нарезали на кусочки, посолили, силиконовой кистью слегка смазали каждый ломтик маслом. Баклажаны жарили 10 минут на 180 °C без переворачивания в процессе. Кабачки потребовали чуть больше времени: их жарили 12 минут на 190 °C.

Результат нас порадовал: быстро, чисто и без излишков масла. Баклажаны, несмотря на то, что были нарезаны на толстые ломти, поджарились превосходно. Середина была мягкой, снаружи ломтики запеклись. Кабачки стали мягче, но корочки на них не образовалось.

Результат нас вдохновил на чуть более сложное блюдо. Мы решили запечь овощи «под шубой». В пару ложек хорошей жирной сметаны добавили натертого сыра, давленого чеснока, соли и сушеного базилика. Разложили на ломтики баклажанов массу и поставили в режим «Гриль» на 10 минут.

Однако через 5 минут стало понятно, что температура высоковата: сырная начинка начала уже подрумяниваться, в то время как баклажаны под ней были совсем белые. Поэтому изменили режим на «Запекание», продолжительность уменьшили до 7 минут.

Результат: отлично.

Фаршированная куриная грудка

Рецепт взят из руководства по эксплуатации и немного модифицирован :)

Мы использовали две куриные грудки. Общий вес составил 480 г. Разрезали их по толщине напополам, затем каждый слой отбили, чтобы заготовки были одной толщины. Посолили, далее выкладывали на кусочек начинку, состоящую из мягкого сыра, смешанного с давленым чесноком, сухим базиликом и парой ложек оливкового масла.

Свернули рулетики, смазали их оливковым маслом и уложили в корзину аэрогриля.

Готовили в режиме «Запекание» 13 минут при температуре 190 °C. Затем перевернули слегка запекшиеся рулетики и продолжили приготовление еще 13 минут.

По завершении куриная грудка явно запеклась, начинки вытекло совсем немного, ни запаха горелого, ни пригоревших фрагментов блюда мы не обнаружили. В следующий раз мы уменьшили температуру до 180 °C, что позволило получить более нежный снаружи продукт.

По вкусу немного суховато, но так и не куриные бедра запекали! Однозначно любопытное блюдо, требующее совсем немного усилий.

Результат: отлично.

Пицца

Напоследок мы решили поэкспериментировать с выпечкой. Небольшой кусочек пресного дрожжевого теста раскатали по размеру решетки. Для выпечки использовали режим «Запекание», продолжительностью 8 минут на 180 °C.

По завершении цикла наружная сторона основы подрумянилась, с обратной стороны кусочек теста выглядел более бледно, что логично — основа, занимающая всю поверхность решетки, перекрывала движение горячего воздуха в корзине.

Перевернули основу, смазали ее соусом, художественно разложили начинку: колбасу, грибы, ломтики томатов и сыр. Запекали на 190 °C еще 7 минут. Любителям запеченного сыра можно добавить еще пару минут.

В целом мы остались очень довольны результатом. При необходимости испечь пиццу на одного-двух человек использование прибора можно считать оправданным. Тесто пропеклось отлично, сыр растопился и даже запекся, степень подрумянивания можно регулировать, играя с температурой или продолжительностью процесса. Однозначно ясно одно: пиццу следует печь в два этапа — сначала основу, затем допекать с начинкой.

Результат: отлично.

Выводы

Мы с большим удовольствием протестировали аэрогриль Lex LXAF 5405. Прибор оказался приятным в эксплуатации и несложным в уходе. В аэрофритюрнице можно приготовить множество блюд. По сути, устройство заменяет компактную духовку с конвекцией, поскольку в нем можно готовить не только очевидные блюда типа картофеля или куриных ног, но и более сложные, например выпечку.

Прибором легко управлять, кнопки подписаны, процесс регулировки параметров очевиден и прост. Автоматические программы помогут быстро запустить цикл работы. Подсказки, нанесенные прямо на корпус, помогут сориентироваться со временем и температурой приготовления разных продуктов без длительного изучения интернета или перелистывания инструкции.

Даже не к минусам, а, скорее, к особенностям прибора, которые следует учитывать при решении о его приобретении, мы бы отнесли относительно небольшой объем готовых блюд. Двоих человек прибор однозначно накормит, а вот третьему придется или меньше есть, или запустить прибор еще раз.

Плюсы:

• простота управления и наличие автоматических программ
• подсказки по параметрам работы, нанесенные прямо на корпус
• легко эксплуатировать и мыть
• запасная решетка в комплекте
• прекрасные результаты всех тестов

Минусы:

• относительно небольшой объем готовых блюд