C'est venu subitement, quasi dès le début du confinement: la consommation de farine de pain a augmenté dans des proportions inédites pour les producteurs et distributeurs dont les chiffres se sont envolés depuis la mi-mars; ainsi à la Meunerie du Moulin du Val-Dieu, près d'Aubel, qui distribue la farine de pain produite au Moulin Meyers à Hombourg, on s'active sans relâche pour répondre à la demande.
Les clients se sont en effet précipités dans les rayons: " Nous distribuons essentiellement dans les moyennes surfaces gérées par des franchisés, explique Philippe Van Laethem, meunier au Moulin du Val Dieu, mais également ici même dans notre magasin de la meunerie. Quasi du jour au lendemain, la demande de farine a explosé! En fait, avec le confinement, les gens se sont dit qu'ils pourraient fabriquer leur pain eux-mêmes, chez eux, mais aussi faire de la pâtisserie ou des crêpes, autant de préparations où la farine est indispensable. Les rayons farines ont été pris d'assaut dans les grandes et moyennes surface et notre magasin de Val Dieu ne désemplit pas avec ici des clients essentiellement du Plateau de Herve".
